宝宝两岁生日来临之际，上个周六，趁着大家有空，准备提前过生日。由于妈妈忙于挑选整理宝宝精彩照片与视频集锦，奶奶带小家伙到外面玩；中午，‘大厨’爸爸亲自动手为大家张罗一桌子美食，荤素搭配六个菜，西红柿土豆牛腩汤、红烧石姜鱼、清炒西兰花、清炒洋葱丝、凉拌蒜蓉海带、凉拌葱丝八带，忙碌的也忘了拍个照，一家人欢聚一堂，一大桌子美味基本一扫而光；而我们的主角顺顺小朋友疯跑了一大上午，饿的狼吞虎咽，吃了半个馒头，喝了半碗西红柿牛腩汤，撑的直打嗝http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif！

下午，轮到妈妈上场，按照事先的约定与计划，妈妈准备与城基哥哥搭档合作一款独特的生日蛋糕，奶油裱花蛋糕！之前做蛋糕，只是停留在蛋糕胚的层面。很早就买好了一大盒子‘安佳淡奶油’，还有裱花嘴、裱花袋，考虑到奶油一旦开封，三日之内必须用完，毕竟一盒不便宜，麦德龙买的，四十多一盒，所以一直未敢轻易尝试；这次顺顺的生日，怎么也要尝试一翻，做一款大人孩子两相宜的蛋糕，放心又健康，势在必得啊！

制作之前，统筹安排、分工协作，先跟城基商量，这次摆脱八寸蛋糕模的束缚，来个方形蛋糕如何？俩人兴奋、激动，一拍即合！再粗略翻阅‘君之烘焙手册’，城基帮忙记下烘焙时间与温度，接着就冲向厨房，铛铛铛！开始啰！

先做蛋糕胚，从冰箱取出鸡蛋八枚，老家拿来的山鸡蛋，城基帮忙逐个清洗，妈妈负责分蛋，从鸡蛋的中间部位敲开，稍微用力，慢慢掰开，保证蛋黄保留在其中的一半蛋壳中，下面放上小盆以便接收溢出的蛋清，左右手各持一半蛋壳，左右倒几下，就可以把蛋清撇到盆里，一枚完整金黄的蛋黄保留在蛋壳里，最后倒入另外一个小铁碗中，依次很快就分好八个鸡蛋。

接下来就是打发蛋清，以及搅拌面糊，妈妈自然负责打发蛋清，城基则帮忙搅拌蛋黄面糊，老家拿来的自家麦子面粉，还有配有一点玉米面，也是老家拿来的，这配料与选材，健康营养杠杠滴。最后打发好的蛋清与蛋黄面糊合二为一，上下翻搅均匀，倒入事先铺好牛油纸的烤盘，放入预热好的烤箱烘焙即可，160度、15分钟。

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既然统筹安排，趁着烘焙的空当，城基负责清洗黑加仑，以备放入奶油夹层；妈妈负责打发奶油，撒入适量白砂糖，因为动物淡奶油没有糖分，第一次打发这玩意儿，相比蛋清的打发，还真不好搞定，中速打发到手腕发酸，依然不见涨发，还是爸爸厉害，建议妈妈提升到高速档位，果然奏效，最终变成坚挺而蓬松的固态，尝一点，味道很香甜，第一次吃到百分百动物奶油，味道很棒，相比之前从店里买来的蛋糕，那种装裱着雪白坚挺的奶油，此款奶油绵软腻滑，色泽是奶白色，也就是略带一点点淡黄，自然而舒服。

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奶油准备好了，烤箱的计时器也响了，香飘四溢的美味蛋糕出炉！平整光亮、煊软金黄，是不是想淌哈喇子！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif，城基小朋友馋的一个劲地吆喝：“哇塞！舅妈，可不可以先吃一块！”，哈哈，当然可以，不过为了保证最终作品的完美，只能先从边角那儿裁下一小块解馋http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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脱模，再来一张，感觉是不是更加蓬松绵软http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

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接下来，看我十八变，分切、定型，切出两大块方形，尽量调整的整齐对等，城基还颇具创意地摆上两枚圣女果点缀一下，摆几个造型，拍几张先：）

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哈哈，城基小朋友吃了一块，依然不解馋瘾，为了犒劳小朋友的辛苦协作，索性先做个简单的小蛋糕吧，夹层涂抹上奶油，放上几枚黑加仑，再用裱花嘴简单挤压一圈花边，放上一枚切开的圣女果，美得城基兴奋不已，大呼过瘾！一来蛋糕的确好吃，二来小朋友的从头至尾的积极参与其中，自然觉得格外好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif！

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安顿好了城基小朋友，妈妈开始了生日蛋糕的锦上添花，夹层涂抹混有黑加仑的奶油，上面简单裱上一圈圈花边，毕竟初次使用裱花带与裱花嘴，力度与速度很难掌控均匀，难免粗细不均，其实还有五个别样的花嘴，没那个空反复琢磨与练习，那都是需要修炼的技术活、细工慢活才能出精品，这都需要长时间的耐心磨练，来日方长，先就此打住吧！蛋糕的四周，直接用水果刀简单涂抹，不知道算不算‘巴洛克风格’？一来为了遮住蛋糕胚，二来为了用完所有的奶油，作为一名出色的家庭主妇，要做到不铺张、不浪费，容易么？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

为了掩盖裱花的粗劣，铺满新鲜的水果，发现还真能‘画龙点睛’哈！淡雅的奶油、绿油油的猕猴桃片、鲜红的圣女果，色彩搭配很亮丽啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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为了让咱的蛋糕不那么山寨，点缀点小饰品，档次立马提升！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

请注意，‘生日快乐’不是巧克力哈，那是从网上购的小卡片。

生日蜡烛，也是机缘巧合，还是妈妈29岁生日，爸爸给买元祖蛋糕里带的，当时不知是忘了用了，还是没舍得用，总之一直被保存的完好，多年之后，用在宝宝两岁生日蛋糕上，实在是太巧妙！太完美！

是不是很有名品蛋糕的范儿啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

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既然中午已经吃过大鱼大肉，晚餐配菜以青菜为主，摆设在餐桌上，是不是有点‘众星捧月’的感觉啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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一家人，欢聚一堂，点燃蜡烛，妈妈抱着顺顺一起吹蜡烛，爸爸负责分切成九块，大家一起品味这款‘呕心沥血’的蛋糕，顺顺吃的相当嗨皮儿，而且激动不已，一个劲儿地吆喝：“还要！还要！”，明显喜欢咬奶油吃！总能拐弯抹角地撇下上面的水果，甚至蛋糕胚，小样，嘴巴够刁啊，很快就一口气吃下两块，由于担心小家伙吃积食，毕竟奶油这东东，对于小宝宝来说还是有点油腻，为此，坚决限量！

宝宝的生日，简单而快乐！

祝宝贝儿健康、快乐！