不是所有的慎言守拙，都可称之为低调内敛。低调，是要有资格的。低调的基础是随时都可以张扬起高调。

余干地处赣东北，是上饶地区下辖的一个县城，毗邻鄱阳县和万年县。然而，当我们在谈及鄱阳湖时，想到的只是鄱阳县。当我们在谈及稻源文化时，想到的只是万年县。

而余干，仅环绕鄱阳湖南部的康山大堤，就近40公里长。大堤的右边，候鸟或蹲守绿洲，或拍着翅膀来回飞；蓼子花开时，湖面红艳艳了一大片；平日可见各式船只在平稳的水面上，事业中天。大堤的左边，10万亩水稻，颇具西部一马平川之态势，麦浪滚滚时，大手笔鎏金岁月。堤岸两边，有一种强大而壮丽的审美在勃发，一路喂养着我的目光。

山水是地上之文章，文章是案头之山水，当文化和山河对接时，增厚三分。东山岭上的东山书院，是余干的文脉所在。南宋时期，丞相与学者身份的赵汝愚邀请朱熹到此讲学，朱熹一边讲学，一边于此为《离骚》作注，最后完成了《楚辞集注》的编纂工作。明代，全国理学家共15人，余干即占2席。故当时的余干县有文化甲江南之名号。

清晨，走在东山书院的丛林中，突地遇上了一炷光芒，给俺醍醐灌顶了片刻，那束光便隐了，理学的精气神似乎仍在原地游荡。

长满青苔的石头，很有年代感，没准它们就是朱熹和赵汝愚兄弟谈经论道的座椅。献花献花~~，膜拜一下。周边挥斥方遒的古树，有轮廓、有内涵，貌似云集着一群形似神散的门生~~，呵呵，添点松香吧，别让文脉的油灯黯淡了。

如果说文化的影响力，为常年滴水穿石般地润物细无声，那么一地饮食的影响力，可谓四两拨千斤，一下子，能穿透心。它位高权重，它掌握着人生本源的命门，它操控着我们与一个地方的关系亲疏。

余干，把烟火味植入了其最朴素的肌理中。余干人，是性情中人，坊间流传“鄱余万，一斤半”的说法，他们在狂喝痛饮高度白酒的时候，总是很坚持，醉了，自愈性也强。这样的群体，民风从不缺真切，从不缺诚恳。

这里有全国其他地方没有的独一味。枫树牌辣椒，品质最佳的只认余干特定的一亩三分地生长，售价号称全国最贵之辣椒；另一菜肴更小众，只在余干的黄金埠才能品尝到----芋头花。它们皆为极品蔬菜，售价是大闸蟹的N倍。要知味道如何，请你移驾到余干。

黄金埠有一名叫佳隆的酒店，是个为了吃都值得走一趟的地方。它的地理位置靠近刘家山中晚唐青瓷古窑遗址处。如果你们是一帮饕餮吃货，点菜的口吻要从“老板，上些特色菜”转换成“老板，把你这里所有的菜品，各来一份”，这里没有特色菜，又全是特色菜，用心菜。吃不完，打包走。

余干，你有太多的美好要展示：你是赣东北广袤大地的母体，史上出过六位王。你是朱元璋平定天下时的主战场，你为忠臣树金身立庙宇，崇尚忠义之风。你是生态旅游大县，2万亩的芡实基地在5-6月的花季，芡实花如王莲一般铺陈水面，开出汇聚眼神的一地绚烂。你还有似白洋淀中的大片芦苇荡，可待挖掘……

余秋雨说：“一切准备，如果没有展现，那就等于没有准备；一切贮存，如果没有启用，那就等于没有贮存；一切内涵，如果没有表达，那就等于没有内涵；一切灿烂，如果没有迸发，那就没有灿烂；一切壮丽，如果没有会聚，那就没有壮丽。更重要的是，所有的展现、迸发、会聚，都因群体效应而产生新质。”

余干，你岂能如此低调！

就让我，用高调，来轰开余干的低调吧。