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如何吃粗粮更健康

粗粮饮食，作为时尚，不断的被大众认可、接受。这是一件好事，说明我们的健康意识在不断提升，健康宣教影响到了很多人。健康不但靠锻炼也要靠吃。盲目追求粗粮也会带来不必要的麻烦！

一、对粗粮的认识

   粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。对我们身体的益处如下：

   1、可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；

   2、增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险；

   3、纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

   二、摄入过多的危害

了解粗粮带给我们身体益处的同时还要了解它带给我们的危害！过多摄入大致有以下几点值得注意：

   1、粗粮含有大量的纤维素过多食用可导致肠道阻塞、脱水，影响营养的消化；

   2、使人体缺乏许多基本营养元素，尤其是孕妇、哺乳期妇女和正处于生长发育期的青少年，影响机体对营养素的吸收，尤其是会抑制钙的吸收；

   3、它还能降低某些降血脂药和抗精神病药的药物效果，干扰其吸收。

   三、粗细合理搭配

      粗细搭配很重要，现在就开始对象明确地合理膳食吧！提议每天餐桌上都应该有粗粮如二米饭（大米掺黄豆或者玉米碴），粗粮粥或者粗粮和面粉搭配的馒头等等，都能起到很好的保健作用！

四、粗粮细作，向大家推荐京味小吃之一：菜团子，做法如下：

   1、温水和玉米面饧10分钟

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   2、准备荠菜肉馅

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   3、包好蒸15分钟即可

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   野菜赋予玉米面更鲜更嫩的味道，吃上一口，会让从艰苦岁月走来的您忆想当年；被幸福一直陪伴的您会感悟人间竟然还有如此美味；追求健康的您会说以后就它了，每天来点粗粮健康追着您！

   小贴士：

   1、建议每天粗粮摄入在50—100克左右；

   2、特殊人群在医嘱下摄入一定量的粗粮。

赵彩霞

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