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    马上到了大雪节气了，天渐渐的冷了。今天的天阴沉沉的，越发觉得冷了~！儿子每天上学下学，忙得不亦乐乎，这么冷的天，来回的路上受点小凉是难免的，做点什么吃，让儿子暖暖胃呢！？咱这煮饭婆一天到晚就想着吃，盘算着做什么饭？一大早就盘算着中午给儿子做什么饭了，儿子上高三了，需要的营养得全面，要吃肉，要吃豆制品，要吃蔬菜，要吃蛋类，还要多吃菌类，呵呵，干脆来个一锅出的暖胃砂锅好啦~！

    就做了这道暖胃的砂锅菜。叫什锦砂锅呢也可以，不过我今天用的料不是太全，我叫它“猪肉白菜一锅出”呵呵。因为准备的过程有点复杂，咱今天也列出个一二三来。

    1、猪肉一小条，切成两块。锅内坐水，放入切好的猪肉，加入葱姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫。加入少许老抽、大料，小火炖煮二十分钟左右，肉基本熟就可以。捞出肉块，晾凉，切成片备用。

    2、豆腐一块，冲洗干净切成块。

    3、白菜心一个，切成麻将块大小备用。

    4、鹌鹑蛋十几个，煮熟剥皮待用。

    5、平菇两朵，撕成条洗净开水烫后沥水。

    6、猪肉丸半斤，一熟人自己做的，干净卫生。

    7、红薯粉条一小把，开水烫软后备用。

    8、把除粉条以外的所有准备好的材料放入砂锅，白菜心垫底，分别码入其余材料。我放的比较粗糙，呵呵。早餐剩下的一个煎蛋也让我放上了。所有材料放入砂锅后，再浇入两勺炖肉的汤汁。我准备的材料有点多，可没有全放进去，最后炖完发现做得还是太多啦~！

    9、把砂锅放煤气炉上，小火炖煮至所有材料熟透，千万不要开火哦，会糊底哦~！加入烫软的粉条和盐调味后，稍炖，加鸡精调味，即可整个砂锅端上桌食用了。

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    开饭了，一人来上一小碗，怎么样？我做的“猪肉白菜豆腐一锅出”还是很美味嘀~你也来一碗？呵呵。营养清爽开胃哦，因为这道菜没有另外加油，只用了煮肉的汤，吃起来比较清淡不油哦~

    老彭回来看见我煮的这一锅，说，看来今天下午你又不用做饭了？能不能少做点啊？唉，一做饭咱就刹不住车，从来都不掐着碗沿子做，没有不剩饭的时候。呵呵，人家不是说了，年年有余，咱嘛，天天都有余~！

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