从食物成分表中我们可以看到柑桔中含有丰富的胡萝卜素，每100g柑桔含有890mg，可以在体内转化成VA，可以有助于视力的健康，可维持皮肤和黏膜的健康。VC含量在28mg，它可以增强血管的弹性和韧性，防止出血，冬天吃柑桔还可以强化鼻腔黏膜，预防感冒。产妇在生完孩子后子宫内壁莫有较大的创面，出血较多，如果吃些柑桔，可防止产后继续出血。
    虽然柑桔被认为有“止渴、生津、润燥”之功效，但是也不能多吃，过量容易上火，可出现口舌溃疡、咽喉干痛，每天2-3个（中等大小）为宜。
    柑桔的全身可谓都是宝贝，不仅果肉的营养价值高，它的皮、核、络、叶都可以入药的。
http://1873.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/10/26/19/20/e18822551_133fd9c8d51g213.jpg  1、柑桔的皮晒干后陈皮，差不多在3年以上的才能叫陈皮，它有理气健脾、燥湿化痰的功效
http://1813.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2011/10/26/19/16/e18822551_133fd997547g213.jpg 2、柑桔的桔核，我们一般都给吐掉了，其实也是一味很好的药，也是理气散结，止痛，适用疝气疼痛，睾丸肿痛及乳房结块。煎服，3--10g
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    所以我们在吃橘子的时候不要吐掉桔络，把剥掉的橘子皮在洗干净后可以晾晒，晒干后可以用布包包起来放到通风处，来年可以泡水喝！

温馨提示：桔的含糖量也不低，所以对于糖尿病的患者来说不吃或者少吃

参考资料：
[1]杨月欣.食物的营养秘密[M].北京：中国轻工业出版社，2009.1
[2]高学敏.中药学[M].北京：中国中医药出版社，2001.1