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卡夫食品是仅次于雀巢的全球第二大的食品和饮料公司，总部位于伊利诺伊州的诺斯菲尔德市，主要生产咖啡、糖果、奶类制品等，截至2011年底，卡夫在全球有12.6万名员工，在超过80个国家开展业务，其产品全球170个国家有售，拥有全球220家制造工厂。

卡夫目前在纽约证券交易所上市，道琼斯宣布2008年9月22日起，将AIG剔出道琼斯工业平均指数成份股，由卡夫食品取代，使卡夫成为道琼斯工业平均指数中唯一的食品制造公司。

2007年年底巴菲特入股卡夫食品，以9.4%的持股量稳居第一大股东地位。2010年由于不满卡夫对吉百利收购，巴菲特减持股份，目前哈撒韦集团仍是卡夫的最大股东，持有卡夫6%的股份。

卡夫历史：

1、1903年在美国芝加哥干酪批发业占士•卡夫（James L. Kraft）创办最初的卡夫公司，并在1924年将公司上市，这时的卡夫并不是一个完全的食品公司；

2、1988年，Altria集团的前身菲利浦莫里斯收购卡夫，收购后1989年菲利浦莫里斯将旗下的通用食品（General Foods）与卡夫合并为Kraft General Foods；

3、2000年菲利浦莫里斯再次将收购纳贝斯克(Nabisco)拼入卡夫食品，并于2001年将卡夫食品上市；

4、2007年3月30日卡夫食品脱离Altria集团独立，2007年7月卡夫收购竞争对手法国达能集团（Danone）饼干业务。

卡夫业务：

1、三大业务区域发展中国家市场稳健增长

卡夫业务按照市场划分为三大主要区域：北美市场、欧洲部门及发展中国家市场；两个主要经营部门：北美经营部门和食品国际经营部门（欧洲部门+发展中国家市场）。最近三个财政年度，主要市场在营收中贡献如图所示：

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​2、六大消费部门  饼干巧克力占主要份额

从产品细分，卡夫品牌目前主要覆盖六大消费部门：

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营收贡献看来饼干和巧克力最高，2011年分别占营收的19%和18%。下图为最近三个财政年度，营收贡献超过10%的产品：

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卡夫财务：

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上述营收变动中包含了卡夫在2010年收购吉百利和2007年以78.2亿美元收购达能旗下露依饼干（LU biscuits）及麦片业务；以及在2010年出售冷冻匹萨业务及2008年出售Post Cereals业务。2011年公司终止了与星巴克的零售业务。

整体来看受益于出让冷冻比萨业务以及所收购英国巧克力生产商吉百利的贡献，卡夫营收在2010年出现较大增长，但是运营利润却出现下滑。最近两年卡夫运营利润保持稳定，但是利润的增长幅度赶不上营收增长。

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卡夫中国

1、进入中国

卡 夫最早进入中国是在1982年，后来并入卡夫的通用食品和统一集团在台湾成立合资公司；企业直接进入中国是在1984年，卡夫在中国大陆成立卡夫天美食品 （天津）有限公司，生产速冻果珍及果味瑞士糖；1985年再广东成立卡夫广通食品，专美生产麦氏咖啡。但是卡夫被中国人广泛知道是其拥有众多在华品牌的纳 贝斯克

1984年纳贝斯克针对北京和天津市场推出乐之和富丽饼干；1989 年联合饼干在南方成立合资公司；1995年纳贝斯克通过收购台 湾的可口饼干公司，在台湾成立分公司并在北京推出鬼脸嘟嘟夹心饼干；1996年纳贝斯克在北京和苏州完成饼干工厂的建设，推出奥利奥和趣多多饼 干；2000年纳贝斯克收购了联合饼干在大中华地区的饼干业务，同年卡夫收购了纳贝斯克。

2001年卡夫出售北京卡夫乳制品业务，将酸奶卖给三元牛奶；2006年卡夫将其在华所有实体整合到卡夫食品（中国）有限公司。

2、品牌覆盖

与竞争伙伴雀巢不同的是，雀巢所有的产品都使用雀巢品牌，而卡夫旗下所有产品都有各自品牌，几乎很少有顾客知道身边的那些产品来自于卡夫。但事实上，卡夫旗下饼干业务稳坐市场份额第一，果珍固体速溶饮料和麦斯威尔咖啡也分别在各自领域占有第一、第二的市场份额。

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饼干：奥利奥王子趣多多太平梳打优冠闲趣乐之佳钙鬼脸嘟嘟

糖果：怡口莲荷氏

咖啡：麦斯威尔麦氏典藏

固体速溶饮料：果珍

来自研报：作者：sherry