​ 来源：解放军报

食用野菜悠着点

​气温不高，微风徐徐，野外驻训场上出现了少有的清凉。下午5时左右，我正在巡诊，机炮连班长庞博找到我，说他班里的列兵高泽超头晕、恶心、发热。

“今天天不热，肯定不会是中暑。”我推测小高可能是感冒了。然而经过诊断，小高患的不是感冒，而是食用野菜过量导致的轻微食物中毒。因为野外条件有限，我立即采用催吐法帮其解毒。我用手指弹触小高的咽喉，使其恶心，直至呕吐。不一会儿，小高就吐出大量的野菜，随后又喝了大量的水。半个小时后，小高症状消失。

野外驻训地，各种野菜随处可见。官兵们普遍认为自采的野菜是天然绿色无公害食品，味美且具有药用价值。有时为了尝个新鲜，有些战友利用训练间隙挖一些荠菜、苦菜、蒲公英、蕨菜等野菜改善生活。食用野菜，小高不是个例。鉴于此，我给驻训官兵专门讲了讲食用野菜的注意事项。

我告诉大家，野菜中含有对健康危害很大的硝酸盐、亚硝酸盐，部分野菜中还含有草酸，草酸可沉淀食物中的钙，此反应形成草酸钙沉淀易造成尿路结石。一般来说，野菜性寒味苦，有解毒去火的功效，但食用过量会损伤脾胃，引发恶心、呕吐等症状。可见，野菜虽别有一番风味，但战友们不能胡乱采摘，更不能随便乱吃，否则会适得其反、得不偿失。

同时提醒大家，食用野菜，首先要知道野菜是否有毒，不认识的野菜最好不要吃，尤其是野生蘑菇，以免误食中毒。如果不慎食用有毒野菜，出现头晕、恶心、呕吐、发热等中毒症状，应立即采取以下措施——

催吐法。用手指、鸡毛或者其他代用品弹触中毒者的咽喉，直至将毒物全部吐出。

洗胃法。将肥皂水或浓茶灌进中毒者的胃内进行洗胃，此举可消除已到肠胃的毒物，起到清肠洗胃的作用。

解毒处理。民间最常用的方法是吃鸡蛋清、喝生牛奶或用大蒜捣汁后冲服，其作用是吸附、中和生物碱、苷类、重金属和酸性等毒物。

以上3种做法是对食用野菜中毒较轻者的处理方法，若中毒者情况较重，则需马上送医诊治，以免耽误治疗时机出现意外。

（刘立明）​

​

​