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“槐林五月漾琼花，

郁郁芬芳千万家。

春水碧波飘落处，

浮香一路到天涯。”

这首赞美洋槐的诗，每每这个季节，

从开满槐花的树下走过，我总不禁默默吟诵。

花美，诗也美！

常说五月槐花飘香，

今年花期却早了许多。

不几日前路过小区门口的槐树才隐隐看到窜花穗的意思，

接着星星点点泛白，

前天已经看到有人开始摘了。

槐花白而清香，

一阵春风掠过，

淡淡的清香弥漫在整个空中……

贪婪的呼吸着，

却总也闻不够。

只可惜，花期太短。

一不留神就会错过，

想要再欣赏，再留恋，只等明年槐花再度盛开时……

我今天做了槐花饼，之所以那么晚了还编辑了，我就怕大家再不快点享用，会错过美味~
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这几日，卖槐花的多了起来，我一连买了两次了。真心爱不够。煎饼饼，烧槐花饼，蒸着吃，烧汤……

连屋里都有了清香……
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我最爱吃的还是这槐花饼饼，刚煎了吃那个香哦，都要烫着舌头的节奏~真心不夸张。剩了烧着吃，在特色的野味土菜馆，那是一道主打。

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一窜窜，淡雅清新

槐花刚摘下来是一窜窜的，鲜亮。如果放一夜话不在袋子里就会干，放袋子里第二天就很容易脱落。在菜市场也可以以此来判断下是不是新鲜采摘的。如果都只卖的花，不用我教你了吧，八成是前一天摘的喽~
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香脆可口

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备料：做法：、

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1、槐花去梗，洗净备用。

2、葱切末备用，

3、面粉和盐。面粉不要太多，大概裹住槐花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。

4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水，如图4即可。

   在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。

5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。如图5即可。

6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金黄色即可装盘食用。如图6。

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点点叨叨

1、有人喜欢在煎制的时候加鸡蛋，你喜欢也可以。但点点觉得有点遮住槐花固有的香味，就简单的香葱、盐、面粉就好。不喜欢吃葱的可以不加。至于为什么加葱，我也不知道。从妈妈那辈人都那么说，我试了确实更提香。就像豆腐喜欢葱和花椒，南瓜萝卜喜欢花椒，加了提味一个道理。如果你不能接受可以省略和改进。适合自己的就是最好的！

2、剩的槐花饼，锅放油炒香葱、干辣椒，加少许酱油冲汤烧着吃，也算一绝。如果单纯烧着吃，面可以再多点，做成大小差不多一块块的饼更好。