每年临近中秋，基本上每个家里烤箱的MM都会自己动手做月饼吧，可是这么多年，我除了苏式月饼，广式月饼却一次都没有做过，原因很简单，因为家里那两个大小男人说不爱吃月饼，既然没有人捧场，我也就懒得折腾了，不过今年我早早地就决定不理会他们，就当玩儿也要做上一回，要开工之前正好可爱的妞妞说想吃月饼了
，于是我就起劲地把材料都准备好了。好么，第一拨月饼做完后，除了给妞妞寄去的之外还剩了几个，结果这两个不吃月饼的人把剩下的全部给吃完了，小朋友还问下次啥时候再做？我开玩笑地说：“不做了，你们不是不吃嘛，想要吃自己动手！”没想到小朋友还当真了，说好啊好啊，他来做，我帮忙准备材料就好，于是就有了今天这些月饼哈。

饼皮材料：低粉240g、转化糖浆170g、酥油（植物油也可以）60g、枧水4g

          馅做了三种，豆沙、莲蓉和五仁的

做法：1、转化糖浆中加入酥油和枧水，用打蛋器搅拌均匀

      2、筛入低粉，和成光滑的面团，用保鲜膜盖上松驰一个小时

      3、我用的50克的模具，将面团分成15克左右的小面团，馅料每个35克，也就是饼皮和馅料是3：7的比例，关于比例看自己喜好吧，可以1：9，也可以2：8，甚至4：6都可以，我们家是比较喜欢饼皮稍微厚一点，因为觉得馅料太多，吃起来会有点腻。

      4、取一个小面团，用手掌轻轻按扁，放上一个馅料，将饼皮完全包住馅料

      5、模具中放上一些面粉，让模具底部和周围都裹上面粉，把多余的轻轻倒掉

      6、包好的月饼坯放入模具中，然后压制成型（看到后面圆形月饼的喜羊羊图案吗，一共压了十种花纹）

      7、烤箱预热180度，中层烤五分钟后，取出稍放凉后月饼表面刷一层薄薄的全蛋液，然后改180度继续烤15分钟左右。（各家烤箱温度不一样，请自行调整）

这次小朋友做得真的很认真，不过我帮忙处理的饼皮材料稍软了一点，可以看得出来，烤完后有些样子稍有点走型，喜羊羊图案的也不够清晰，但是味道还是很棒的，都已经吃完了。

豆沙馅和莲蓉馅做的人太多了，我就没有拍，只拍了五仁的，但这次没有称材料，把家里有的坚果加上糕粉、蜂蜜和植物油后随意放了后混合就成的。

糕粉我是用烤箱烤的糯米粉，芝麻也是用烤箱烤的，其他还用到了榛子、葡萄干、花生、葵瓜子。