小朋友们开学第一天，比平时早二十分钟起床，我家娃真是我的偶像啊，还没有去学校，一大早就跟我说，他已经开始盼望寒假了，不过还算好，放学回来说其实上学的感觉也挺好的。孩子上学了，我又开始了紧张的生活，所以快手菜就是我永远的追求，复杂一点的菜只能放到周末再做了。今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜，味道真的没得说，还没有上桌，已经满厨房飘香了，煮饭的时候记得比平时多加点米哈。

材料：仔鸡半只、剁椒、老干妈少许、葱、盐、油、生抽

做法：1、仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水

      2、捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫

      3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味

      4、盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。

BTW：因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！