我们家一直跟情人节没啥关系，从来不过，倒是小朋友，上周路过商场的时候，看到橱窗里大大的情人节广告后，一直说要给我买个礼物，昨天还真让爸爸带他去了，无奈他想买滴钻石价格远远超过他的想像，于是他决定下次我带他去澳大利亚的时候，他亲自去挖颗大的送我。

    周末天阴阴的，但总算是没有下雨，带杉和娇去郊区摘草莓了，去之前就答应杉回来给做个草莓蛋糕，既然要做，那就应个景吧，准备启用我那个买回来还没见过天日滴8寸心型蛋糕模，整个草莓奶油蛋糕。这一开工，啥叫日久生疏，我算是明白了，有4年多没做过奶油蛋糕的我(当然以前裱花蛋糕就不是我强项)，从打发淡奶油开始就悲催了，一边唱着“我是一个粉刷匠”一边抹奶油，一遍遍地修整证明我根本就是一个山寨粉刷匠嘛，折腾了一个多小时，俺完败收工，还好，虽然样子不好看，味道还是不错滴，当天就解决了一大半。

    做得不好也传上来吧，算是记录下自己滴裱花历程，另外一方面也好鞭策我继续努力练手，做出自己满意的奶油蛋糕。

我的8寸戚风蛋糕方子（这个还是没有失败哈）：

原料：鸡蛋5个、低粉85克、牛奶45克、无味植物油45克、糖50克+20克、柠檬汁或白醋几滴

做法：1、蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀

      2、分次加入牛奶继续搅拌

      3、分次加入植物油搅拌均匀

      4、筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用

      5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬性发泡

      6、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

      7、把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈

      8、拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡

      9、放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。

      10、烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。

      11、蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。

看看这颗巨大的草莓吧，是一般草莓的5~6倍。


              
               诱人滴草莓