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原始的石磨手工制作米粉

图/文：老生常谈

    立春之际，南宁市教育摄影协会（原市摄辅协）组织部分会员到农村采风，我们在马山古寨镇上见到了一个原始的石磨手工制作米粉作坊。
    石磨手工制米粉是传统的老工艺，先用石磨将泡好的陈年稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来晾干就可以切成米粉了。石磨是原始的磨米工具，在城市里已不见踪迹，见到熟悉又陌生的石磨，今天又唤醒了我们老一代人的记忆。

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1、把泡好的米加入石磨

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2、磨米浆

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3、把磨好的米浆放入蒸盘

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4、将米浆倒匀

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5、放入蒸锅

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6、出炉

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7、取粉

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8、 晾干

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9、出粉

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10、切粉

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11、配菜

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12、"让我来试试！"