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普洱茶之号字级茶

(2011-08-11 08:47:58)
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普洱、号字级

文化

分类: 普洱知识

清朝中叶以后,私人茶庄兴起,一直到1940年国营佛海茶厂建厂止,这段时间的“号字级”不可多得,身价也水涨船高,是今天最优良的陈年普洱茶,也被称为古董茶。

古董茶里,最著名的当属普洱“茶王”福元昌号和“茶后”宋聘号。而“同兴号”、“敬昌号”、“陈云号”也是著名的三大高端品牌。另外比较出名的号级茶,还有同庆号、江城号、同昌号、杨骋号、普庆号、车顺号、鼎兴号、福禄贡茶、思普贡茗、河内号、鸿泰昌、群记圆茶、双花等。

而除了饼茶,“末代紧茶”(鼎兴紧茶、猛景紧茶)和“可以兴砖茶”也是另外两种形制的号级老茶。

1 福元昌号

茶庄主人余福生(18世纪末-1945),婚后在妻子支持下,在易武创办了茶庄,史载1929年即制圆茶500担。原料采用易武山大叶种茶菁,制造精选茶品,专供普洱品茗者,或销售到海外市场,被誉为“普洱茶王”。

福元昌号圆茶分紫票内飞、蓝票内飞、白票内飞三种产品。采用最优良大叶种茶菁制成,茶气仍强,充分表现出易武正山普洱茶的特性。蓝票内飞、紫票内飞圆茶属较阳刚性茶品,而白票内飞则显阴柔性,两者茶性各具特色。

每桶七饼,有筒票一张(11cm×11cm),橘红底色,蓝色图字,其中“阳春”和“余福生”为朱砂红印,整体为图章手工盖印,糯米纸。其饼面黄芽硕长显著,茶叶厚大,条索宽扁,土栗中略带灰色。

 

2 敬昌号

敬昌号设在边境线上的江城(今属普洱市),与易武毗邻,原料取自江城与易武一带的乔木古树。在清光绪年间私商就经营普洱茶出口,敬昌号的七子饼,主要运往越南、泰国至香港销售。1921年时敬昌号已是江城地方最大最有名的普洱茶庄之一。

敬昌号圆茶分大票内飞、小票内飞两种产品。竹箬上,正中央黑墨印上“敬昌茶庄”,上下左右以紫色颜料分别印上“云南普洱正山贡茶”、“上印”、“字号元茶”和“精工揉造”,所有字体均系工整楷书。

其饼面条索肥硕,叶子宽大,茶菁润泽,芽头金黄红亮。茶饼压制精工规矩,饼身均衬丰满,边缘圆顺。茶饼浑厚朴拙,茶菁极为优美。

敬昌号茶具古檀木药香,清新纯正。茶韵柔甜,口感细腻。茶气持久,叶底鲜活肥壮。

 

3 宋聘号

宋聘号茶庄成立于光绪初年,以产大量普洱茶品闻名,为四大贡茶唯一保留字号。后与乾利贞号合并为“乾利贞宋聘号”扩大经营,以普洱茶生产为主。史载1929年即产茶600担,茶庄主人钱正利,总公司设在易武镇。

宋聘号圆茶分红票内飞、蓝票内飞两种主流产品。饼身松厚,茶饼形态均匀,条索粗壮有力,芽条显著红黄色,其他叶片黑褐色。

宋聘号茶品药香浓郁彰显,可以感到开扬、清爽的樟香。茶汤浓稠度很高,茶质厚而聚,药味浓郁。而温柔口感却表现出陈茶爽甜之美,其独特的陈年梅子韵味更令人念念不忘。

 

4 同兴号

同兴号茶庄原名同顺祥号,亦称中信行。创设于公元1733年的易武镇。民国十年(1921年)前后,同兴号和同庆号一样闻名于易武大街,那时年产普洱茶量约五百担,属于大型茶庄之列。现在也存在两种同兴号普洱饼,都是圆饼茶,一种是民国十年(1921年)至二十三年(1934年)之间制造的,我们称它为“同兴后期园茶”。两种茶青都取自倚邦山曼松顶上茶园,品质非常优良。

品饮同兴号圆茶,但见茶面条索分明,一副老当益壮的凛然雄风。冲泡后的茶汤则呈褐黄色,与其它古茶常见的枣红色明显有别,表面且泛起明镜般的浓亮油光。入喉后口舌生津,余韵更可以「荡气回肠」来比拟,且冲至第10泡后仍不减茶性,抒扬的茶气与甘醇依然洋溢,彷佛渗透至灵魂深处的精灵,令人难以忘怀。

 

5 同庆号

    同庆號茶庄是乾隆初年在易武成立的,由刘顺成和其子刘葵光所创。由此推断茶庄品牌的创立时间为1736 年,即清雍正十三年,乾隆元年。

同庆号圆茶,内票和内飞分为两种。1920年以前是“龙马商标”,之后则是“双狮旗图”。两者以1920年以前的茶品为绝品,即“同庆号老圆茶。”

同庆号老圆茶采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,捆绑所用竹篾及竹皮,颜色与竹箬相若。其茶筒顶上面片,用金红色朱砂写着“阳春”两字,右边的一直行是“易武正山”,左边一直行是“阳春嫩尖”,中间一行字大,乃墨写的“同庆字号”字号。

茶汤深栗色,但透澈,有一股幽雅兰香,茶汤入口水路细柔滑顺。茶味淡淡,略带甘蔗甜味。品尝若同庆的滋味时,要拥有几许若有若无的道家哲学意境。茶汤经过口腔,不会留下苦味,也没有涩感。

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