加载中…20180617168@365北京延庆.柳沟火盆锅豆腐宴
(2018-06-17 20:14:55)
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北京，柳沟村，位于延庆区井庄镇，是火盆锅豆腐宴的发烧地。火盆，原是塞外高寒地区人们用来取暖的器具，到了隆冬时节，人们在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。2003年前后
，时任柳沟村党支部书记的王双林，听说河北赤城农村还有火盆锅,就带人买回了三个火盆锅，带头尝试开启了火盆锅豆腐宴。"火盆锅"特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。2007年，柳沟的“火盆锅-豆腐宴”被市农委、农工委评为京郊十大金牌农家菜，被评为2008年京郊“最美丽的乡村”之一。2008、2009年十一期间全国政协主席-两次来柳沟品尝火盆锅-豆腐宴；2008年北京市委书记-来柳沟视察柳沟乡村旅游发展情况；2010年县领导多次莅临该村指导乡村旅游接待生产安全工作。
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我们，2008年，去柳沟品尝豆腐宴，那时候，10人就餐，套餐，每人19元RMB。
而且，一发不可收拾，居然前后去了三四趟！当然后来么，价格，菜品，可想而知了。 ZBJ摄影撰文
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