【食材】

毛线球吐司：高粉300克、淡奶油100克、牛奶80克、全蛋1个、细砂糖30克、酵母3克盐3克

抹茶红豆奶酥馅：黄油50克、全蛋液15克、糖粉20克、奶粉60克、抹茶粉3克、红豆200克

【做法】

1、后油法将面团揉至完全阶段，一发后排气，分成5份松弛10分钟备用。

2、抹茶奶酥做法：将黄油软化加糖粉拌匀，分两次加入蛋液拌至顺滑，加入奶粉和抹茶粉拌至无干粉，分成5份使用。

1、取松弛好的面团擀成椭圆形一半切成细条一半铺上抹茶奶酥撒上红豆，包卷起来收口朝下，依次放置于烤盘中组成圆形。

2、二发至1.5倍大，表面刷黄油或者牛奶，然后撒椰蓉都行。入预热好的烤箱175度，25-30分钟左右，表面上色盖锡纸。

【美文欣赏】

宁 静

文/伯特兰·罗素

　　要是一部小说从头至尾，每一页都扣人心弦，那它肯定不是一部伟大的作品。伟人的生平，除了某些光彩夺目的时刻，总有些不那么绚丽夺目的时光。

　　苏格拉底可以日复一日地享受宴会的快乐，而当他喝下的毒酒开始发作时，他也一定会从自己的高谈阔论中得到满足。但是他的一生，大半时间还是默默无闻地和他的妻子一起生活，或许只有在傍晚散步时，才会遇见几个朋友。据说在康德的一生中，从来没有到过哥尼斯堡以外10英里（约16千米）的地方。达尔文周游世界以后，余生都在自己家里度过。马克思掀起了几次革命之后，决定在不列颠博物馆里消磨余生。

　　总之，我们可以发现，平静的生活是伟人的特征之一。他们的快乐，在旁观者看来，不是那种令人兴奋的快乐。没有坚持不懈的劳动，取得任何伟大的成就都是不可能的。这种劳动令人如此全神贯注，如此艰辛，以至于使人不再有精力去参加那些更紧张刺激的娱乐活动，除了加入假日里恢复体力、消除疲劳的娱乐活动，如攀登阿尔卑斯山。