春天我就想做面包，天气和温度适合，发酵时间也短，就是整形让我很伤脑筋，要做足功课才能开始分割呀，扭呀包呀捏呀。。。想做料足又易整形的面包，就属这款肉松面包卷非常合适了。和蛋糕卷一样啊，要趁热卷，但面包从烤箱里拿出来的时候还是等热气散一下再涂沙拉酱比较好。

我喜欢丘比的香甜沙拉酱，比咸味的好吃多了。肉松是海苔芝麻肉松，味道超好。

我这几个月做的土司比较多，土司整形算是摸熟了，发酵和烤制也从失败中总结出不少经验，也慢慢掌握了土司的整形和烤制技巧，不能打满分至少也有80分啦。以后慢慢上图，这段时间工作量很大，我也懒啊。早上看到阳光那么好，就把家里换季的衣物洗呀晒的，忙到现在才安心坐下来发博文。希望朋友们不要介意，毕竟生活的重心还是在现实中啊。希望大家都生活安心，工作顺心，玩的开心哦！

【食材】

高粉150克、奶粉15克、盐1/4小勺、细砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、

黄油15克、沙拉酱、芝麻和肉松适量。

【做法】

1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至2.5倍大小。

2、将发好的面团排气，滚圆后松弛10分钟。

3、松弛好的面团压平，擀成正方形。

4、按烤盘比例尽量擀大一些，因为二发时面团会鼓起来，周边会回缩一圈。

5、入温暖湿润处进行二发，发好后表面刷蛋液，撒上白芝麻。

6、入预热好的烤箱160℃，中层15-18分钟即可。

7、烤好后的面包片要立即出炉，倒铺后抹上沙拉酱，立刻卷起来。

8、定型20分钟后，切成小段，切面两头抹上沙拉酱，压实肉松。

【美文欣赏】

人若爱你

文/沈从文

人若爱你，他就愿意你进他造就的囚笼里去！

丁香花开得那样繁密，像是专为助长年轻人的爱情，成全年轻情人在它枝下悄悄谈情话。草，短短的，在丁香下生长的，那是褥子，也只为一对情人坐在那上面做一些神秘的事情才能长得那么齐。

恋爱的意义，一半是做些身体上的事，一半是两个人分开咀嚼这味儿……

爱一个女人，原是心灵的拥抱以外还得将自己的嘴唇涂点蜜，言语甜滋才能印进女人的心中去。

世界上原是有那许多人，为一个虚荣的冲动、骄傲的冲动，才感到要爱一个人是当真的。这人美，在社会上能够摇撼许多少年人的心，归结这人为我有，在这自己的占有中、别人的企羡中，才能见到胜利、光荣和富有，在这种情形中才算完成他的爱情，不只是某一类人有这种心情，全都是。