群里的姐妹们一直在嚷着群磕马卡龙，呵呵，这热情高涨呢，真难得大家都有这么高的烘焙热情。对于马卡龙，我一直是有自己的想法。美貌的小马，甜腻的味道，难以取舍。做过几次后，虽不是很貌美，但也体会到了小马的甜腻，遭到了家人的拒绝，信心顿失。

    这次姐妹们一直在说着磕小马，想想这其中的甜腻，又有点退却了，还是先来个前奏吧，做下简单的小糖，呵呵，这真是小马的前奏噢，只要你适应这个甜度，那么你才能去磕小马，否则磕了也是浪费的呢，是吧，要知道小马是昂贵的甜品噢。

材料：蛋白2个（约65克）糖55克

步骤：

1、蛋白加糖；（蛋白与糖的比例要接近于1：1）（图1）

2、打发至长弯角；（可以根据自己的口味来添加可可、红曲、抹茶）（图2）

3、选择自己喜欢的花嘴（我用曲奇嘴），挤在不沾烤盘上；（图3）

4、烤箱100度预热，1小时后出炉；（图4）

5、也可以加点食用色素，挤些小花；（图5）

6、出炉后稍冷却，就能自动脱离烤盘，非常方便噢。（图6）