最近做饼干有点疯狂，麦德龙的黄油也是十多块的背回来，主要是同事都喜欢吃，所以就接了许多单。知道我博客的人，都清楚我不太爱做饼干，这样近乎疯狂的制作，对我来说，真是实属罕见。不过话说回来，这款蔓越莓饼干当真是味道蛮不错，所以大家才一做再做的要求订购。好吧，我就辛苦下哈。。。。。。

材料：低粉115克 黄油75克 糖粉60克 鸡蛋15克 蔓越莓35克

步骤：

1、黄油室温软化，加糖粉搅拌至顺滑；（这一步打发也行的）（图1）

2、分次加入蛋液搅拌均匀；（图2）

3、加入过筛后的低粉；（图3）

4、加入蔓越莓搅拌均匀揉成团；（图4）

5、擀成0.2-0.3厚的薄片放冰箱冷冻；（图5）

6、一小时后取出，用切模具压出形状；（图6）

7、放入烤盘；（图7）

8、烤箱180度预热，中层20分钟，周边上色即可；（图8）