美食群号：250175847  欢迎加入

    最近整理了下我的囤货，消耗了许多快要过期的东东，这样尽可能减少了浪费。粘米粉也是需要消耗的物品之一，看到有博友用粘米粉做了戚风，组织还是非常细腻的，所以也计划着来尝试下。之前也用玉米粉来做过戚风，虽说粗粮更加健康，但是口感上却是差了许多，还是很吃不惯的。所以做这款戚风时，也只做了六寸，怕到时口感不适合家人所享用，浪费了实在不应该呢。可是这款蛋糕出来的口感却让我非常满意，膨松柔软，加了抹茶粉，更加清新，想着以后这些粘米粉就有了出路了，呵呵，不错。。。

材料：抹茶粉8克 温水60克 色拉油20克 蛋黄50克 朗姆酒4克 粘米粉60克 蛋白125克 糖60克 蜜豆30克

步骤：

1、抹茶粉用温水调均匀；（图1）

2、加入蛋黄、色拉油、朗姆酒搅拌均匀；（图2）

3、加入过筛后的粘米粉，搅拌成抹茶面糊；（图3）

4、蛋白分三次加入糖，打至长弯角；（图4）

5、取出三分之一倒入抹茶面糊中，切拌均匀；（图5）

6、再倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀；（图6）

7、撒上蜜豆拌均匀；（图7）

8、倒入模具内，震掉气泡；（图8）

9、烤箱160度预热，中下层上下火50分钟出炉倒扣至冷脱模。（图9）