自打发了樱桃酱的博后，有朋友跟我说，这么贵的樱桃，你居然把它熬成酱了？太小资了吧！嗯哪，我承认我很小资，也承认我现在很败家。可是可是，熬成酱不也一样吃吗，只是换了一种口味来品尝呀，这不更好吗？呵呵，这是对自己的小资找了个非常棒的理由，难道这理由不够充分吗？

    舒芙蕾可根据各自的喜好来烤制，如果你喜欢老一点的话，那么就多烤五分钟吧。我喜欢那种软软的嫩嫩的，有流动感的，如食空气般的虚无。。。。。。趁热吃噢！

材料：蛋黄2个 蛋白2个 糖60克 樱桃酱80克 

步骤：

1、蛋黄加糖搅拌均匀；（图1-2）

2、加入樱桃酱搅拌均匀；（图3）

3、蛋白打至干性发泡；（图4）

4、倒入樱桃糊中，搅拌均匀；（图5-6）

5、模具黄油和砂糖；（图7）

6、把樱桃糊倒入模具中；（图8）

7、水浴，烤箱185度预热，中下层25-30分钟即可。