香浓的卤汁，一直是家里经常备有的。煮好一锅卤汁，可以卤出更多更多的美味。素鸡属于豆制品，含有丰富的蛋白质，还有多种的矿物质，对孩子、老人的骨骼生长极为有利。素鸡经过卤汁的煮制后，香气浓郁，口感Q劲十足，深受家人的喜爱噢。

材料：素鸡 卤水 酱油（桂皮 花椒 八角 小茴香 香叶 迷迭香 姜 葱 冰糖 小辣椒）

步骤：

1、素鸡洗净切片；（图1）

2、准备卤水材料；（图2）

3、把卤水中的材料除葱、姜、冰糖、小辣椒外的其余材料放入调料包；（图3）

4、锅内放入姜、葱、冰糖、酱油、清水、调料包大火烧开转小火1小时；（图4）

5、放入素鸡片至入味；（图5）

6、用竹签串起即食。（图6）