自打玩上烘焙后，在不知不觉中有了囤货的习惯，也不知道这是好还是不好，总之，家里各类东西只剩下不多了，就赶紧忙着采购，生怕有时候做东西时，没了所需的，那岂不是干着急呀，于是，麦德龙、沃尔玛、万能的淘宝，四处搜罗。以至于冰箱里、柜子上全是我的东西，呵呵。最近在整理囤货时，发现我的奶油奶酪居然过了保质期两天了，赶紧赶紧，看看东西还是非常细腻的，闻着也依旧是奶香味十足，咨询了下资深人士，回答是，这个还是可以食用的，不过得赶紧处理掉。做芝士吧，这个可是消灭奶油奶酪最好的去处了。

材料： 奶油奶酪100克 鸡蛋2个 淡奶油45克 牛奶70克 低粉30克 糖20克

步骤：

1、奶油奶酪加上淡奶油、牛奶打至顺滑；（图1）

2、依次加上蛋黄，搅拌均匀；（图2）

3、加上过筛后的低粉，拌匀；（图3）

4、再进行过筛，以便芝士糊能够更加细腻润滑；（图4）

5、蛋白打至湿性与干性之间，就是下面的蛋白头，呈弯曲就行；（图5）

6、加上芝士糊一起搅拌均匀；（图6）

7、倒入模具中，轻扣两下；（图7）

8、模具包上锡纸，放入装有三分之二水的烤盘；（图8）

9、烤箱150度预热，50分钟即可。