随着新烤箱的到来，随即在兔子家败了个新烤盘，这个可是我向往已久的噢。败回家后，立马按照兔子的讲解，给新烤盘做了个保养，呵呵，做蛋糕卷之前，真的还是心里没有底，因为新烤箱的温度至今让我摸不着底，说实话，真有点茫然，为了早点适应这个烤箱的温度，我已经失败好多次了，信心在点点的消失，感谢涓，在这个时候让我感受到友情的温暖。在烤制的20分钟里，我一直站在烤箱边，这种心情，我想你懂的，是吧。。。。。。

材料：鸡蛋5只 低粉85克 油35克牛奶45克 糖80  奶油180克（糖20克）

步骤：

1、蛋黄、蛋白分离，蛋黄加油、牛奶、糖（20克）、低粉依次搅拌均匀；（图1）

2、糖（共60克）分三次加入蛋白，打至八分发，有个小弯角就行；（图2）

3、蛋白舀三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀，让它们密度相等；（图3）

4、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌，从下至上翻拌，彻底搅拌均匀；（图4）

5、成为一个细腻安静的蛋糊；（图5）

6、倒入铺了油纸的烤盘，用刮刀刮平；（图6）

7、烤箱175预热，中层上下火20分钟即可；

8、出炉后，倒扣；

9、奶油加糖（20克）打至八分发；（图7）

10、  至凉后，开卷处切一刀，铺上紫菜；（图8）

11、 再在上面抹上奶油；（图9）

12、用油纸垫着蛋糕卷，边推蛋糕边退油纸卷起，用新油纸裹住，定型半小时后即可；（图10）