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鱿鱼西兰花柠檬美食 |
分类: 菜系 |
材料:鱿鱼 西兰花 芝麻 洋葱 蚝油 柠檬 盐 糖 水淀粉
步骤:
1、柠檬挤汁加水,放入冰箱;(图1)
2、鱿鱼洗净去红皮;(图2)
3、西兰花用盐水浸泡10分钟,然后洗净备用;(图3)
4、将芝麻放入锅入炒香备用;(图4)
5、锅下水烧开后,放入鱿鱼,鱿鱼须卷起,鱼身微隆起锅;
6、用自来水冲洗下,放入柠檬水中浸泡5分钟,用厨房纸吸水备用;(图5)
7、热油锅爆洋葱出香,放入鱿鱼煎至两面微黄;(图6-7)
8、另起锅水烧开,加入1滴香油和少许盐,倒入西兰花焯水;(图8)
9、焯过水的西兰花用凉开水冲下,放入柠檬水(新挤柠檬汁加凉开水)里浸泡5分钟,沥干水备用;(图9)
10、另起锅烧热,放蚝油、糖、清水烧开后,倒入水淀粉搅匀烧开即可;(图10)
11、鱿鱼切成段放入盘中,西兰花分别放两侧,淋上蚝油汁,撒上熟芝麻即食。
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