对于纯正的老北京来说，这日子口，到什刹海真没什么可玩儿的，可细想想，话也不能说的那么绝对。坐上5路大公交，鼓楼南下车，穿过烟袋斜街径直了向西走，过了小石碑胡同别拐弯儿，接着向西才算是进了鸦儿胡同，大概走个三五十米的，就会看见一个临街的清真小馆儿，上面写着‘隆兴盛’几个字。如果说现在的什刹海在众人面前演绎的是一出小资剧，那隆兴盛在我眼中就是这个剧中的压轴戏。

话说隆兴盛在什刹海那也是一景儿。小店儿屋里地儿不大，归了包堆儿也就四五张桌子，更多的时候，店里的伙计们会顺着人家四合院的后墙根儿摆上一溜儿折叠桌，就这么当街做买卖，您还别呲牙咧嘴的穷讲究，每天饭点儿正经得等位呢。

我得先住嘴，这不有地儿了吗，坐下再说。您刚一落座，店里的伙计就把塑封好的菜单儿递上来了，上面密密麻麻写着一堆耳能熟详的菜名儿，鉴于本姑娘的胃也就那么大，虽不能这一天就给您介绍全了，但还是能保证今儿个把隆兴盛的当家菜说说。

外国人不是讲究吃饭之前先喝汤吗，到了隆兴盛，咱们也洋一回，先来碗羊杂碎开开胃。别的不说，光是这碗汤端上来就够销魂的了，香气扑鼻而来，汤水清澈见底，杂碎干净利落，大冬天的吃上一口，顿时暖和到心底儿了。

接着再说说隆兴盛的沙拉。您肯定心里打鼓了，这地方怎么出沙拉了？别介意，我这不跟您开个玩笑嘛，北京小馆儿里的沙拉其实就是凉菜。今天人少没多点，就点了一盘儿糖拌萝卜丝儿。这菜名儿听着就透着那么亲切，记的小时候，家里要是能拌盘儿萝卜丝儿，几个小孩儿就会一直围着桌子等着，等什么？这话您算问着了，咱们先得从这道凉菜的制作过程说起。

首先，您得自己会挑水萝卜，也就是心儿里美。到家后，洗干净了，头尾去了，把皮削下来，再将紫红色的心儿改刀儿切成细丝，装盘儿后，上面撒上一层绵白糖，点上一勺醋就算是齐活了，等开吃的时候拿筷子拌拌，夹一口放嘴里，嚯~味蕾瞬间打开，牵动着你的嘴始终停不下来。对了，刚才说到小孩儿会围着这盘儿菜等什么呢？我来给诸位揭秘一下。由于萝卜毕竟是一种带有特殊味道的菜，不太受小朋友的欢迎，但由于用糖拌过的萝卜丝会沉淀出许多汁儿留在盘子底儿里，就是这个汁儿混合着白糖和醋的味道，酸甜适口，便成为孩子们争先品尝的佳肴。那天跟一姐们到隆兴盛点了这盘凉菜，吃到最后，她端起盘子一昂脖儿把汤儿喝了，我不由心中佩服到：真TMD地道。

萝卜这话题说的有点儿多了，赶紧说说隆兴盛的主菜。头牌菜太多，哪个我都喜欢，但咱们还得挨个儿来不是。

首当其冲的得说这里的烧饼。隆兴盛的烧饼供不应求那是当地街坊四里公认的，外来人吃过后只会给出：层儿多，外焦里嫩，酥的掉渣之类的评价。要我说，干松才是这烧饼的灵魂，咬一口，不发粘，满嘴都是芝麻酱和芝麻的香气，即便是白嘴儿吃也会很满足。

吃个烧饼，就一碗牛肉面，那简直就是一顿饕餮宴了。隆兴盛的牛肉面为了保证新鲜，只有冬天天凉的时候才卖。正经的大块儿牛腩肉配着炖肉汤，再撒点儿香菜，这顿饭透着就北京。

要说隆兴盛的绝活，咱得说说这里的熟食，其中羊蹄儿是我的最爱。刚出锅的羊蹄儿一个一个金灿灿的，呼呼冒着热气，就这么眼巴巴的等着伙计给自己端上俩的这么个功夫都是一种享受。吃这个，可不能讲究，直接下手拿上就开啃，一口下去，满嘴留香，炖着这叫一个酥烂，然后再一口下去，整个人便会为之感动，天下还有这么好吃的食物被自己享用着是个多么幸福的事儿啊。