沙茶牡蛎猪血汤_咖啡茶57

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沙茶牡蛎猪血汤

(2022-09-11 20:24:15)

标签：

猪血

牡蛎

蘑菇

韭菜

豆芽

分类：营养美食.汤

材料：
猪血切块（放进滚水里加葱、姜、料酒烫煮去腥，捞起冲洗干净备用），牡蛎（用少许葱姜水，料酒，胡椒粉，太白粉腌15分钟），蘑菇，韭菜，豆芽，蒜蓉，姜蓉，辣椒末。
调料：
高汤两饭碗，沙茶将一大匙，辣椒酱一茶匙，酱油，麻油，味精。
做法：
一大匙油烧热，放进蒜、姜蓉、辣椒末爆香，加沙茶酱、辣椒酱拌炒至溢出香气，注入高汤煮滚，放进猪血、蘑菇烧煮5分钟，加入牡蛎、韭菜、豆芽、酱油煮至汤再次烧滚，用味精、麻油调味即可。

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