秋冬抗寒吃什么

虽然还没进入11月份，但北京的气温最低已经到了0℃。由于温度降低，人体的内分泌系统会受到影响，需要足够的热量来维持这个温度的变化，以增加抗寒的能力。我们要吃些什么来抵御寒冷呢？

一、适当的增加主食和油脂的摄入。人体经过一夏天的消耗，需要在秋冬给身体储存好能量，以应对漫长的冬季。可以适当的增加主食和油脂。

二、保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、狗肉等食物中含有丰富的蛋白质，可以帮助身体抵御严寒。对于不爱吃肉的人可以选择牛奶、鸡蛋和黄豆这些优质蛋白质。

三、注意补充维生素。冬天蔬菜种类少，这个时候最容易出现人体缺乏维生素了。如果缺乏维生素C，口腔易出现牙龈红肿、糜烂、出血，口腔溃疡等。这时候可以使用一些富含维生素C的食物，如马铃薯、红薯、萝卜等根块类食物。民间就有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。

为了抗寒还可以吃一些坚果，可以起到润燥保暖的作用，如花生、核桃、板栗、榛子等。

国家二级公共营养师 梁立娜

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