加载中…如何开启香槟起泡酒
(2014-03-13 10:16:52)
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分类： 红酒 |
1.
先将香槟充分冰镇，温度在6-8度最佳；并准备好香槟杯；
2.
开瓶时将瓶身略为向外倾斜15°，但不可对着人；
3.
去掉瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口打开铁圈，用一只手按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。
4.
请注意：是转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞。
5.
将瓶身稍稍倾斜，缓慢倒入准备好的香槟杯，加至酒杯的三分之二即可。
提示：由于瓶内的压力是六个大气压，比瓶外大，如果开启时没有按照以上步骤，软木塞有时会弹出，故在开启过程中，永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。
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