宁波，一座有着7000年文明史的书香文化之城，人文积淀丰厚。如今的宁波，繁华喧闹、日新月异转瞬变迁。如果说乡愁是看得见山，望得见水。那么宁波人的乡愁就在这些日常的点滴里，也在这越来越美的城市变迁中。

让我带着大家打卡甬城美丽的今天、奋进的昨天，以及充满回忆的那些年……每一个城市，都有一个奶厂，从上个世纪走到今天，滋养一代代孩子的成长。今天，我们要记录的是宁波人从小喝到大的牛奶。

1963年，国营企业宁波牛奶公司（宁波牛奶集团前身）成立，开始生产乳制品。从此，为这个城市的清晨添入了奶香的味道。依稀还记得，小时候的牛奶是玻璃瓶的生牛奶，瓶口压着纸盖，倒进锅里煮后，结出一层厚厚的奶皮。

上世纪90年代，牛奶已成为宁波家家户户的日常食品。位于中山西路上的宁波牛奶公司已具备完善的机械化生产规模，从这里出发，每天向宁波的大街小巷送出新鲜的牛奶。

2002年，宁波牛奶公司从国有制转为民营企业，此时的宁波牛奶获得了“中国学生饮用奶”证书，不止是宁波市区和县级市的城区，越来越多乡镇的孩子也能每天品尝到新鲜美味的宁波奶；每天清晨巷道里夹着的玻璃瓶声音，这是师傅送牛奶的声音。

2006年，宁波牛奶集团成立。公司搬到了江北洪塘，一座现代化的乳品加工基地正式投产，同时在慈溪杭州湾建立起了6000亩的生态牧场,并开启了工业旅游参观，不少市民真正零距离走进奶厂。

渐渐的，宁波牛奶研发出越来越多的新口味产品。比如大家耳熟能详的涌优奶，零添加的、燕麦口味的…前不久还推出了“印象宁波”酸奶，将宁波的文化元素印到了“复古”的牛奶玻璃瓶上，从古老的宁波建筑、到现代的宁波潮流，宁波印记随着一个个牛奶瓶传到各地。

如今，宁波牛奶更是走出了宁波，遍布浙江，甚至迈出国门引进优良种牛。离开宁波到金华、台州、嘉兴、杭州等上大学的孩子们，在所在学校超市里都能看到宁波牛奶，能随时尝到家的味道，感受家乡的温暖。

牛奶，是一种香香的、淳淳的城市味道。时光一去永不回，往事只能回味。城里的老胡同，乡下的古村落，将渐渐被人淡忘。宁波，一座有故事的城市，童年的记忆，你还记得多少？

吴伟明

摘自现代金报http://dzb.jinbaonet.com/html/2018-08/16/content_335287.htm?div=-1 城市变迁之从小喝到大的宁波牛奶