吃透中国

初三 林桐炫

“吃”是一种享受生活、交流情感的方式，能让疲惫的人品味静心，再或是让归来的游子尝到家乡熟悉的味道。“吃”能够折射生活和社会百态，能够体会一个地区独特地道的“食”文化。

火烧舌尖，辣于嘴、麻于胃，小城上空弥漫着白烟，火锅中菌肉菜多味混杂着散发在每家每户，辣风辣味这就是四川独特的烟火气息。火辣的味道，驱走了四川盆地的湿气，也是四川人洒脱奔放的符号。和四川人同坐一餐桌，第一道菜往往就是辣子鸡和兔头，接下来的也道道菜都是红红火火，辣的麻爽和独特的火锅花椒味，充斥着鼻尖。吃饱喝足后必从前台塞一把清凉薄荷糖放在口袋里。地道的成都妹子曾经风靡互联网，好吃辣的她们被网友亲切地留言——辣妹子，嗓门大、爆脾气、洒脱豪放，“食”辣地区独特的民风，也让我们认识到在中国有不一样食辣地区，那里的人民有着敢爱敢恨、快意恩仇的爽快豪情，火辣里的中国孕育的是“豪爽硬朗”的文化个性。

清汤葱花，白丝缎般的粿条飘荡在碗里，看似清汤寡水实则是云淡风轻的清淡与清香。这说的大概就是潮汕美食的特点。潮汕美食不讲究重咸重甜重辣重油，它讲究的是能让舌尖品出一丝鲜而轻的口感，让脾胃减轻负担。潮汕美食也讲究精致，即份量精、摆盘精，做法精。潮汕随处可见的砂锅粥店、粿面店、海鲜排档总是接待一大批食者，潮汕人爱吃会吃，这是他们热爱生活、交流感情的朴素方式。清淡的汤水、质朴的粿面就像潮汕人性格底色中的踏实和质朴。地大物博的中国，崇尚清淡、保持原汁原味的潮汕美食特色反映的是“知足常乐，淡泊明志”的文化个性。

吃透中国，讲好中国的美食故事，让世界看到不一样的中国。把“食”融入时代，散发不一样的国之文化、国之魅力。中国，不仅是文明古国，更是每个中国人舌尖上的中国。