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这是林州东姚村民晒好的爽柿，在林州当地叫“对儿柿”（方言音译）。经过一冬天干燥风吹的特殊工艺，秋季采摘的硬柿子已经能吃了。(图文来自“源易缘”）

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吃时将“对儿柿”从枝条上拽下来，用水洗去表面的浮灰。“对儿柿”表皮有韧性，有点像吃柿饼，里面软糯甘甜，像秋天直接从树上摘的“软柿子”。(图文来自“源易缘”）

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在林州山区，柿子树十分常见，山腰、山沟、田间地头都有柿子树。因为柿子在当地十分便宜，收购价仅为2毛钱左右，光从树上摘柿子的工钱都十分可观，因此许多柿子树即使到冬天还是果实累累。(图文来自“源易缘”）

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柿子是季节性很强的水果，不好保存，山民就用最原始的方法，将柿子带着枝叶一起摘下来，把柿子底部的皮削去，放到太阳下晾晒。(图文来自“源易缘”）

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经过一冬天的风吹日晒，柿子表皮紧缩发硬，形成一层保护皮，保护里面软糯的汁液不坏不烂，形成独特的风味。这在山区才能见到的对儿柿在城市很难见到，是山民过年时一道独特的零食。(图文来自“源易缘”）