多少美味佳肴，都比不上爹娘做的木火炖“老锅菜”味道_源易缘

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多少美味佳肴，都比不上爹娘做的木火炖“老锅菜”味道

(2017-10-05 10:29:59)

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在老家的农家院里，一个特制的柴火炉灶。先把火火烧的旺旺的，大铁锅里放上些油，这油也是母情亲手种、亲手榨的菜籽油。（图文来自“源易缘”）

再放入自己种的土豆、豆角、南瓜条，快速翻炒、翻炒，翻炒……

炉灶里的火舌噼啪作响，炒锅里的炖菜嗞嗞冒油，小院里的绿油油的蔬菜、黄澄澄的老南瓜……构成了国庆中秋假期最惬意的甜蜜日子。（图文来自“源易缘”）

菜炖得差不多了，瞅准时机放入自己用黄豆磨的豆腐。老家的豆腐是我最得意、最喜欢的舌尖美食，绵软柔韧、越炖越入味，是在其他地方没吃过的。（图文来自“源易缘”）

盖上锅盖，大火慢炖。接下来就交给烧火的我了，再添把火，把火烧的旺旺的，时间拿捏好，农家的大锅炖菜，香喷喷的味道慢慢冒了出来。（图文来自“源易缘”）

做好的柴火烩菜配上大米饭，是每次回家母亲给我们做的可口饭菜，是每次回家才有的“特殊”待遇。家的味道，真的很香，这是我吃过的最好吃的木火炖老锅菜。（图文来自“源易缘”）

拍一张柴火炖菜的照片留念。别看这仅是一锅简单的炖菜，这里集中了爹娘所有的好东西，这里有浓浓的亲情、乡情，有家的味道，无论离家多远、多长久，每次吃到它，看到它，就感觉回到了爹娘身边。（图文来自“源易缘”）

豆腐、土豆、黄豆芽、南瓜条……质朴的食材，独特的搭配……这样的“美味”，只有爹娘才能做得出。在外吃过了多少美味佳肴，总忘不了家里饭菜的味道，总感觉比不上爹娘做的木火炖“老锅菜”的味道。（图文来自“源易缘”）

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