一、中华著名老字号--“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。

　“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

   地址：北京正阳门全聚德烤鸭店 北京市东城区东交民巷44号

   平均消费：每套200元左右

二、老刘野生大鱼坊---萨满寻根地，千年制秘方，生态野生鱼，营养又健康

    据传康熙微服私访时，曾吃过老刘野祖传秘制的配方铁锅烧制的野生大鱼，并有“皇宫有御膳房，民间有厨神老刘野生大鱼坊”的佳句。从此，老刘野生大鱼坊声名鹊起，香溢全国，人们纷纷效仿。
  “老刘野生大鱼坊” 主要经营的是来自乌苏里江的野生大鱼，是中国最北方的冷水鱼，生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程，这里的鱼生命力惊人，完全是靠“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”长大的，其营养价值早就得到了权威专家们的认可。
   特别是我们这里的鳇鱼，被神秘而古老的赫哲族奉为“鱼中之鳇”，它全身上下只靠一根脊骨运动，其鱼肉口感与营养价值不可估计。

   地址：海淀区西三环中路甲21号企业网大厦一层（新兴桥南第一个出口辅路300米）  010-63973757

   平均消费：100-150元
  
三、 烤肉季饭庄成立于清朝道光28年（1848），距今已有160年的历史，位于风景秀丽的什刹海畔，是京城知名的老字号，主营北京烤肉和清真炒菜，有“南宛北季”的美誉。这里的“南宛”是当时北京城南的烤肉宛；而“北季”则是位于西城区什刹海银锭桥畔的烤肉季。

　　由于烤肉季饭庄地处历史悠久的什刹海风景区、旅游区，又是老字号，装修风格具有浓郁的民族文化风韵，古色古香、雕梁画栋的小楼，红柱绿瓦配以汉白玉栏杆，抱柱上是著名书画家肖劳先生题的对联：“画楼醉看粼粼水，炙味香飘淡淡烟。”宽敞明亮的营业大厅和一个个雅间，典雅的名人字画，令人赏心悦目。
　　2006年，烤肉季的烤羊肉制作技艺与烤肉宛的烤牛肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2006年被商务部重新认定为“中华老字号”。2007年，被评为北京市著名商标。

   地址: 北京西城区什刹海前海东沿14号电话: 010-6404592164042554

   平均消费：人均80元左右

四、　惠丰老北京涮肉

　　青砖灰瓦的老北京四合院型式，墙上挂上老北京的叫买图，单间内挂上北京的老字号图，单间的门楼上均安老北京永内城九门起名，桌椅也是按明清式的八仙桌、高背椅制做，服务生一律男生着灰布对襟褂首进大间，手巾搭户为客人服务，一派老北京的文化气围。 火锅涮肉，北京开的很多，但大多都已走样，这次我们基本照过去型式恢复了老北京的炭锅，调料上，我们也取众家之长，既不是老北京的韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，也不是现代的什么料都加的调料，我们是二者兼有的基础上又添加了自己的配料而成的。我们的羊肉是采用当天宰杀，当天加工的张北肥羔，此羊必须在6个月内出栏，并且不能是放养的(因放养的羊，肉质较柴)此羊肉肥嫩口感十分好。我们的环境是优雅的，我们的羊肉鲜美的，当您来的老北京惠丰涮肉馆用餐时，定会有一种"美食与文化共享"的感觉。

地址为：西城区西直门外大街德宝新园20号，联系电话：010-68311365。

平均消费：100

五、东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。

　 在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。

    东来顺涮羊肉可讲究了。羊屠宰之后，要冰镇以后，才由切肉师切成薄片。切肉，既不是切下去也不是锯下去，而是一前一后用月牙形的刀来回地拉。东来顺的切肉师傅，能做到一斤肉切出六寸长、一寸半宽的肉片四十至五十片，能切到片片薄如纸、匀若晶、齐如线、宛如花。羊肉片切成后放在青花盘中，透过肉片，都能隐隐看到盘上的花纹。

　 配涮羊肉要有好的调料。东来顺的调料有芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、酱油、辣椒油、虾油、米醋、葱花、香菜末等。这些调料分别在小碗里，吃时可随各人喜好自己调配。
 
   电话：010-82611636
   地址：北京海淀海淀大街34号华海大厦(华奥商场对面)
   平均消费：人均70元左右

六、颐和园听鹂馆宫廷饭庄

　　听鹂馆面朝昆明湖，背靠万寿山。占地5600平方米，因借黄鹂鸟的叫声比喻音乐的优美动听而得名听鹂馆。原是乾隆为其母看戏所建，也是当年慈禧太后赏戏和饮宴的重要场所。现在听鹂馆是专营宫廷菜系的著名饭庄，闻名国内外。听鹂馆为著名的宫廷风味饭庄，多年以颐和园寿膳房膳单为基础，经过挖掘整理推陈出新，现已制出了集满汉精肴为一席的满汉全听鹂馆席，祝养生健体的万寿无疆席，像征万事如意的福禄寿禧席，注重营养保健的延年益寿席，还有全鱼席、全鹑宴以及各种不同功能的滋补药膳、加之传统的活吃昆明湖大鲤鱼更令宾客惊叹不已，听鹂馆烹饪技术力量雄厚，技艺高超，在菜品烹吃中突出宫廷风味，色、味、形艳丽，可口，逼真，倍受国内外客人青睐。

　　夜幕降临，来到听鹂馆，宫灯高照，富丽堂皇，宫廷式样摆设的宴会大厅，全套古色古香的桌椅餐具和身着仿清服饰的服务员，您在此品尝中国的皇帝餐，会给您留下美好的回忆。

    地址：海淀区昆明湖南路
    电话：62881608
    平均消费：不详

七、萃华楼饭庄

　　萃华楼的菜肴色、形、味俱佳。萃华楼采买的大肉、鱼、虾、鸡、鸭、燕窝、鱼翅等原料都是上等的，饮料不管多么便宜也不用。也就是经营饮食业常说的，有好料才能做出好菜来。因此，当年萃华楼与肉市、鱼市、各大干果海味店都交买卖。货物任萃华楼挑选。

八、鹭鹭: 上海菜, 上海一著名餐厅的分号, 在北京有两家店, 俺只去位于红庙那一家. 历年来一直将八宝辣酱做特价. 比起上海来说可能味道差些, 但在北京,俺个人 认为比夜上海之流强得不是一星半点. 菜品质量比较平均, 特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵, 总体价位不便宜, 需订位.
 
  电话: 65930442.
  地址在大望路, 即红庙路口向南一点儿即是

九、海盛苑: 簋街上最喜欢的餐厅之一, 口号是吃肉的价钱吃海鲜,是家青岛小小的海鲜馆.
在簋街的中间, 从东直门桥向西走, 过小街红绿灯的路北, 原来东方渔港的正对
面. 一定要试浇油蛏子, 豉汁扇贝, 原汁蛤蜊, 皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即
可, 冷菜里的海凉粉和猪蹄不错, ?魇晨梢猿增延憬茸?,比双盛园的味道好且便宜.
还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面. 老板是很实在的山东人,上次去的时候俺们点海胆, 他上去捏了一下, 发现海胆不算很好了, 还建议俺们不要点. 晚上人很多, 白天还好.
 
   地址：辽阳万宝桥街道兆麟街
   电话：0419-8387529

十、俏江南: 很多家店, 号称是改良川菜. 味道有些店很好但有些较差,所有店面装修不错,
且各店各自为政, 经常连促销措施都不相同. 俺个人觉得北海万泰和盈科中心的
不错. 国贸店: 65050809; 恒基中心店: 65187603; 嘉里中心店: 85299458;亚运村
店: 64951201; 盈科中心店: 65393502.