加载中…海口美食盘点大全
(2013-06-07 10:30:48)
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海南旅游去海口，海口好吃的东西特别多！下面就为大家一一介绍，让大家去海南旅游时能吃的开心吃的尽兴！
四宝琼山豆腐
海南旅游去海口吃四宝琼山豆腐。海南传统名菜。琼山，海南省地名（现为琼山市），毗邻省会海口市。“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。
石山扣羊肉
以马鞍岭火山口附近的特产石山羊肉为原料，配以多种香料和味料，经过滚、炸、蒸、扣等多道烹调工序精制而成。这道菜要去马鞍岭火山口吃，荔湾酒乡做的最好。
金华海鲜卷
特色海鲜菜，以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而成。荤素结合，清鲜爽口。
碧绿龙虾秋
海南高档宴席菜，用大龙虾，配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。
海南粉
海南旅游去海口吃海南粉。为海南最具特色的风味小吃，在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的上品，象征吉祥长寿，以海口粉为最佳。海南粉分为粗粉和细粉，粗粉的配料比较简单，只在粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成；细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁搅拌后腌着吃，叫做“腌粉”。
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海南煎粽
海南地方风味小吃，流行于海口地区，这种粽子与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸热糯米后再加配料，然后煎制食用，不受节令限制，可随时制作。
海南煎饼
又称“奇味千层饼”、“东山烙饼”，是近年发展起来的一种兼有海南特色，北方风味的面食。海南各地多家宾馆、酒店出品，均受欢迎。又以万宁县东山岭宾馆特制的“东山烙饼”最负盛名。
东江盐锔鸡
海南旅游去海口吃东江盐焗鸡。海南新款风味菜，制作者根据“东江盐锔鸡”烹制原理，用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届海南名莱美食评选中获一等奖。
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琼式月饼
这种月饼有着鲜明的海南特色，首先它的皮很独特，与广式、苏式月饼都不一样，口感软酥；二是馅料的用糖和用油量都比广式月饼低；三是皮与馅的比重为2：3，广式月饼则为1：5。总之，琼式月饼吃在口里不会让人感到甜腻。
曲口海鲜
曲口海鲜位于琼山区东寨港，出产海鲜盛名久负，青蟹、血蚶、蚝、对虾为最好。青蟹一般每只重达0.5公斤，食法多样，清蒸为主。血蚶体内汁似血，开水稍烫就可以食用，有化痰、治胃酸过多的疗效，还有用炭火烤的吃法，叫做“原味血蚶”。蚝味道鲜美，营养丰富，还有药用价值。血鳝一是种特别的鳗类，无骨无刺，浑身是血，肉细汤浓，营养极丰富，可清蒸可油炸。对虾有黑吉对虾和斑节对虾，体大、味美。
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海南斋菜煲
海南旅游去海口吃斋菜煲。产于琼北的海口和琼山地区民间，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。
特点是菜质润滑、爽脆，气味香鲜。
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海南椰奶鸡
三十年代就在海口一带流传，鸡肉嫩滑，椰香浓郁，不须用刀斩开，用筷子戳就可以分块食用。
牛腩饭、猪脚饭
通常肉锅是放在店铺最前面位置的，两口大锅一个煮着牛腩，一个烧着猪脚。将烧好的牛腩放在饭上，再上一瓢汤，一碗极香极好吃的牛腩饭就做好了。猪脚饭则是将一勺猪脚连汤带肉地浇到饭上。每次还会随饭送上一碗清汤，解油腻。这都是海南的特色。
解放西和新华路的岔路口的猪脚饭、牛腩饭的小店的人最多，生意特别好，每天到吃饭时间，那里可是客似云来。
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鱼煲
鱼煲里的鱼肉比别的做法要粉软些，吃起来较顺口，其中最能吃出味的是鲢鱼，粉条、豆腐、腐竹等八种配料，花椒、胡椒、姜、蒜等调料使鱼煲更加鲜美、丰富。
玉龙路的鱼煲最为出名。
海南旅游去海口，每天都有数不清的好吃的等着我们呢，吃货朋友们真的要好好享受！海南旅游去海口，我真想赖在这里不走啦。
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