2013清明假期去湖南旅游　六种凤凰美食独家推荐

湖南旅游去凤凰，凤凰不光有漂亮的风景，还有很多独具特色的湘西美食。这个清明假期到湖南旅游到凤凰吃点啥？六种凤凰美食独家推荐。
苗家酸汤

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　　湖南旅游到凤凰吃苗家酸汤。苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，颜色金黄透亮，可凉拌可做汤。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、少量辣椒等佐料，煮开就可食用。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。
土家腊肉

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　　经过特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，因此比一般的腊肉更可口。去湖南旅游的朋友也可以试一试。
甜米酒

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　　糯米酿造的一种低度甜酒，就像凤凰的风景一样，开始感觉绵和甘甜，继而醉人。吃前记得用竹筒装着放在水中温热。
血粑鸭

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　　湖南旅游到凤凰吃血耙鸭。血粑鸭子是凤凰，乃至湘西最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后，将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香软糯，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
苗家社饭

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　　湖南旅游到凤凰，这苗家社饭可是凤凰的一大特色，饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开，香味四溢，直令人馋涎欲滴。
凤凰凉粉

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　　湖南旅游到凤凰吃凤凰凉粉。凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。”
　　凤凰凉粉和川陕一带的凉粉有很大不同，它和果冻类似，一般是用小碗装着，盛到碗里后再浇洒上红糖水、芝麻或者醋：甜甜的，酸酸的，又凉又滑，带点清香。
　　湖南旅游到凤凰还有很多好吃的，这里就不一一说了，总之湖南旅游去凤凰，那里是个既漂亮又有自己独特美食的地方，喜欢凤凰的朋友赶紧行动吧。

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