加载中…可口可乐百事可乐降低疑致癌物含量
(2012-03-14 13:37:22)
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加州甲基咪唑可口可乐百事可乐焦糖色素健康 |
分类： 敢吃看世界 |
美国加州食品法规定，4－甲基咪唑应被列为已知的致癌物质。产品的4－甲基咪唑基准含量为29微克，超过这一水平的产品，都应该有警告标志。美国可口可乐和百事可乐公司近日宣布，将降低所生产可乐中的4－甲基咪唑水平。美国两家大饮料公司采取这项措施，显然是为了避免在产品标签上注明含有致癌物质。
以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时会产生4－甲基咪唑，而焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。两大制造商都表示，他们将使生产过程更加的合理化，这个过程将首先在加州推行。
根据《饮料文摘》，可口可乐与百事可乐约占碳酸饮料市场的90%。斯奈普饮料公司的代表表示说他们公司饮料的焦糖色素已经符合加州的新标准。
可口可乐公司发言人Diana
Garza-Ciarlante说：“我们不会改变产品的配方。”他说：“我们已经指示焦糖供应商修改制作法，减少4－甲基咪唑含量，来符合加州的规定。”
美国食品药品管理局在声明中表示可乐是安全的。它说，消费者要每天饮用1000罐以上可乐，他们所摄入的4－甲基咪唑量，才与啮齿动物在实验中摄入的足以与患癌产生关联的量相当。
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