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电话：06－2155579

地址：台南市南区大同路二段162号

营业时间： 16：00?02：00

停车：路边停车

FB粉丝团：https://www.facebook.com/金帝元薑母鴨-189700361065621/

今年台湾的秋天感觉比之前有点凉，来自四季分明地区的冰先生没吃过台湾口味的姜母鸭和羊肉炉，我当然要好好尽台湾在地美食导游的责任，带他来好好品尝一下…【金帝元姜母鸭羊肉炉】的招牌…禽兽锅！

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因为是下午4点营业到半夜3点，前一天又刚从台北玩回来台南，还好湖州和台湾没什么时差问题，只要稍微晚一点起床就能活蹦乱跳的出门趴趴造，再带着冰先生来吃《禽兽锅》刚刚好，不然我应该会赖在床上耍废不想出门，隔天再热血地继续冲垦丁了。

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【金帝元姜母鸭羊肉炉】位于大林国宅的三角窗，店面广阔坐位多又醒目，店面后方有汽车停车位，广邀亲朋好友相揪来冬令进补、聊天吃消夜聚餐，【金帝元姜母鸭羊肉炉】一定会是最佳选择。

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《店内环境》

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其实这里可以选择姜母鸭或羊肉炉的单一口味锅，也可以选择同时享受两种口味的鸳鸯锅。

而我前面一直提到…我这次来的目标是《禽兽锅》，其实是姜母鸭＋羊肉炉的鸳鸯锅啦！

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我个人是偏爱羊肉炉，肉质弹牙又入味，汤头也不错，这锅有一大半都是我喀掉的…

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而爱吃辣的冰先生和怕羊骚味的雨神爸则是包办了姜母鸭锅。

不过呢～～～还是建议大家，首次尝试还是要按照老板的建议：先尝尝羊肉炉，再尝尝姜母鸭。

来吃《禽兽锅》怎么可能只有锅底就能满足我家嘴刁的3口组呢？

店里有个食材大冰箱，想加什么料自己拿，价格也公开透明，头一抬就看得到！

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部分食材还可以用宅配寄送喔！

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来电（爱现的台语）一下我们这桌到底有多丰盛？有图有证据！

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这里的食材大多都有用塑料袋盛装，卫生处理做得还不错。

还有两种沾酱提供给饕客搭配，一种是豆乳酱（用塑料瓶装），另一种是辣椒酱（用清酒壶装）。

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喔～对了！看到了桌边的「警语」，我突然想起我看过一个网络影片…主角吃火锅时一直死盯着手机滑，另一只手连看都没看就一直往锅里夹，直到有人不小心把餐巾纸掉进火锅里还来不及夹出来，这位主角居然连看都没看的就夹起来往嘴里塞！！！！

天啊…现在的人真的被智慧手机荼毒的真深吶！

真的要好好感谢善心的老板善意提醒大家了。

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还有，像雨神弟和我家冰先生两位大胃王一样食量大的朋友们，如果觉得吃掉这个锅觉得还不够过瘾也没关系…

【金帝元姜母鸭羊肉炉】还有提供淋上油葱来调味的《面线》＄40，口感还不错。

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吃完锅物，还是偏爱搭配喝《冷泡茶》解腻，想喝？自个儿冰箱拿啰！

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由于平日在湖州的家都是冰先生在下厨，而我只是个混喝等吃的两光准人妻…

冰先生为了想让我在湖州也能回味台湾的家乡美味，于是就向老板请教一些小秘诀…

老板说要让鸭肉好吃的秘诀其实是要把鸭肉放到压力锅炖煮入味，汤底香气调味的重点在于独家配制的中药和米酒的调配。

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但贴心又海派的老板为了配合雨神爸有高血压，有特地帮我们把米酒放少一点，但香气依旧。

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【食后分享】

冰先生说其实在大陆地区虽然也有人卖姜母鸭，但是来到台湾品尝在地口味才知道还是有些微的不同，当然～台湾的美味当然就是要由台湾人来做才能做到最佳美味。

虽然冰先生很努力想尽台湾女婿之力学习姜母鸭让湖州的亲友尝尝…可惜，台湾的米酒在湖州必须要找看看，不然就是贵桑桑…只能期待下次湖州的亲友们组个旅行团一起来台湾品尝台湾的美味啰！

《以上是我个人的心得分享，仅提供大家参考。》

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