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电话：06－2235330

地址：台南市中西区海安路二段345号

营业时间：11：00～14：00、17：00～22：00

停车：路边停车＆公园北路跟海安路的交叉路口的公有停车场

FB粉丝团：https://www.facebook.com/maze.steak/

检视较大的地图   

位于号称不夜城的海安路上的【美之牛碳烤牛排】，据说已经经营了3年…但也许我每次经过这里时总是来去匆匆，从来没注意过， 所以这次…就来尝鲜试试我许久没吃到的碳烤牛排吧！

以前想吃牛排时，首先都会联想到最为知名的X家牛排、X牛士，不然就是X品或是五星级饭店里的牛排…但在我的记忆里，目前除了只有N年前在台北X悦吃的「蓝带牛排」是最让我回味无穷的口感之外，目前还没有吃到让我有相同口感的牛排。

好的，就让我开始来分享这次的食记心得啰！

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【美之牛碳烤牛排】和台中的隐藏日本料理店是属于关系企业，以原味不加任何酱来做呈现，只用玫瑰盐和胡椒来做调味。

店内的牛肉真材实料，采用安格斯自然牛肉，以透明式厨房用木炭直火炭烤，烹调过程客人都可以看得见！

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【内部环境】

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店内采美式乡村风格，环境宽敞，座位距离舒适。

题外话：如果服务人员能够再戴上牛仔帽，或许会让整家店的美式风格更为显著喔！

还有「牛肉分切部位图」，对于部位不是非常了解的人可以来长知识一下…

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【桌边服务】

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有免费的wifi，密码不用问，桌上就已经贴上大张的告示啰！

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还有调味用的玫瑰盐和胡椒。

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餐具也处理的很用心，不只是放在餐篮里，也用红布包起来，才不会让餐具上沾到灰尘让客人误食到。（好吧…我承认我是这部分很啰唆的人…）

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【菜单】

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菜色总类还蛮多元的，除了基本款的鸡猪牛排餐及单点点心类之外，这都不稀奇…稀奇的是还有提供意大利面和焗烤饭！

如果是大胃王也没关系，这里还有「吃到爽套餐」，不管你是小鸟胃还是大胃王，通通都能满足得到！

而我今天来的时候，老板推荐了一下…据说有隐藏版的药膳火锅，这当然也要试试看啰！用美国顶级牛肉食材的药膳火锅耶…怎么可以不尝鲜一下呢？

※排餐均附面包、色拉、汤品、甜点。

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《优惠方案》

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点完餐后，在等待的过程，会先送上免费的【爆米花】让你打发时间嗑…（老板敲大方der！）

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也许我们来的时间是非假日又已经差不多过了吃饭热门时间，店内客人渐渐减少，所以我们等待的时间还蛮短的，没几分钟就先上桌了…

我们点的是纽约客厚切牛排、碳烤猪排、药膳养生锅。

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【香蒜面包】

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口感外酥内软，可惜有点焦，但美味度影响并不大。

 

【色拉】

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【浓汤】

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口感浓郁，还带有微微香茅香。

 

【纽约客厚切牛排－5分熟】＄699

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牛排口感很嫩，摆盘上有番薯、大蒜、洋葱、花椰菜，黄色椭圆形的是炸马铃薯泥，红色的是腌萝卜。

 

【碳烤猪排】＄319

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肉质口感有点蛮可惜的，外部表皮有点老，但内部还好有维持住嫩度，感觉是用烤牛排的方法来操作。

旁边的酱汁是蜂蜜芥末酱。

 

【药膳养生锅】＄399

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据说这是隐藏版的菜单，因为老板点餐时提起，所以这次很幸运的让我吃到…

锅内有整只带骨鸡腿肉、整块霜降牛肉、猪血，其他食材则不一定。

汤底是私房9种中药配方。（老板说他以前是做药膳锅起家的啦！）

鸡腿肉的口感很软嫩顺口。

虽然这是药膳火锅，但霜降牛肉还是建议不要煮太久，用涮的会比较好吃喔！

酱料的部分是豆腐乳酱。

 

【甜点－奶酪】

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【饮品－奶茶】

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【食后分享】

个人觉得，也许他们的强项是牛肉的部分，牛排的口感和药膳养生锅完胜了猪排。

整体餐点份量的部分真的不容小觑，不分男女老少，一定可以让你满满的大饱足！

 

 

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