http://www.lvbei.com/images/20110315/7cf8bba4ea8ff6ed.jpg山楂糕" TITLE="经典北京小吃--京糕（金糕） 山楂糕" />

京糕 金糕 山楂糕

京糕也叫金糕，山楂糕，以山里红、砂糖、白矾等为原料，熬制冷凝而成果冻状，吃起来酸甜可口。

京糕虽然在选料上也用的是山楂，但选用的是上好的兴隆山楂，并且含水份较多，看上去透明鲜亮，不仅可以单独吃，也常常用于其它小吃的配料和点缀，保存时间短。

山楂糕保存时间长。
最好的京糕首推稻香村。