我们崇尚健康生活的理念，要吃的健康，喝的健康，都是要求原生态。但是在我们平常外出时想喝一口鲜榨的果汁就有点困难了，有人说可以在果汁店购买，但是跟自己亲手鲜榨的味道还是有差。这是为什么？

主要有三点原因吧。

１、浓缩果汁则是在鲜榨果汁的基础上，通过浓缩（通常是真空浓缩）的工艺把相当一部分水分蒸发掉得到的。在水分蒸发的过程中，有一部分香气成分会损失掉。虽然现在大部分厂家的生产设备都有了香气回收装置，但是收集的结果还是不尽人意。

２、在浓缩果汁生产过程为了防止果汁变色，一般在护色工艺中要加入护色剂，或多或少会影响其口感。

３、浓缩果汁保质期较长，至少12个月。在储存期间，也会有一些风味物质损失掉，同时一些影响口感的新物质生成。浓缩还原果汁，是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后，得到的制品。一般而言，浓缩还原的果汁和鲜榨果汁口味应该相近。如果相差得比较远，则有可能用来还原的“浓缩果汁”是伪劣的人造果汁——一种主要有糖浆、酸味剂、香精勾兑出来的东西。

以下我们来两个对比图：

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第一张为果汁饮品店购买的西瓜汁，颜色太淡，无味，有的有甜味也是加的有糖精类的在里面搅拌了，后面两张则为买家真人秀拍出的图片，颜色鲜艳，这一种也是今天我为大家推荐的一款榨汁机——便携式榨汁机，打完即带走！

长城榨汁机便携式多功能迷你电动家用炸水果汁机全自动原汁豆浆机

长城多功能家用电动榨汁机炸果汁杯便携式小容量迷你豆浆机600ML婴儿辅食料理机

如果你是买到的是那种调制的浓缩果汁，这类产品一般在出厂前商家会对口味进行调配，使之风味、颜色、口感标准化。你买回家冲调后通常会觉得“很好喝”，像市面上买的果汁饮料，但没有鲜食水果的那种自然风味。如果你是在家用榨汁机自己做，则能明显感到果汁的新鲜自然口味，甚至有些水果榨出的汁会有涩涩的口感。例如通常家里自己榨的橙汁，因为没有经过任何调配，口味上会偏酸！

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