健康零食巧选择   

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    零食是我们应该每天都有接触的食物，由其小孩还有我们的女士朋友们，好像天生就爱吃，天天吃也吃不够，但是现今经济的发展，我们的零食也是发展迅速，琳琅满目的产品，让我们有更多的选择，但是很多加工食品都额外的添加了一些我们人体不需要的成分，过多的摄入这些高热量的食物会让我们体重越来越重，身体负担越来越大，我们健康的零食都有哪些？

    酸奶

    酸奶做为我们日常常吃的一种食物，有其特有的营养特点：蛋白质、钙含量丰富，经过发酵更易消化吸收，而且也不含有乳糖，对于一些消化能力弱，食欲不好、乳糖不耐受的人群是一个很好的营养补充，建议大家选择原味的，可能有一些中有加一些果粒，但是为了保证其有更好的水果香味和口感，及保存，在酸奶中会另外加入一些添加剂来达到这些效果,如果有时间自己动手在家做那是最好的选择；

    水果

    现在栽培技术越来越成熟，保鲜技术也是越来越好，很多的水果，我们一年四季都能吃到，但是可能因为保藏时间和成熟条件的限制，其营养也是会有所差异，我们尽量也是选择一些应季的水果，像有段时间闹的很凶的不果蜡的问题，这些水果大部分可能是进口来的，因为保存的时候比较长，给水果打蜡可以减少跟空气的接触，降低代谢，能延长水果的保存期限，而一些本地产应季的就不需要这个措施，马上就能以最新鲜的状态出现在我们的面前，我们每天水果的推荐摄入是200-400g。

    坚果

    经常吃的有花生、瓜子、核桃、榛子、开心果等，种类也是非常的繁多，我们平常去选购时也是有我们需要注意的方面，1、尽量不选开口的（除开心果）：很容易被氧化、细菌污染、异物进入等；2、尽量选原味：原味的我们能吃到最纯脆的食物最原始的味道，如果有出现一些异味等品质安全的问题，就会很容易尝出来；3、尽量不选一些炒焦炒黑的。而且这些坚果我们非常容易吃过量，看电视，跟朋友聊天的同时不知不觉中我们就解决了一堆，坚果大部分含有热量高（油脂含量丰富），吃过量会有能量摄入超标的危险，每天的推荐量是带壳的一小把；

    果干

    这里所谓的果干不是我们日常吃的果脯，是一些没有经过添加而烘干的水果，有葡萄干、红枣、苹果干等，但是不能代替水果，因为经过烘干脱水的过程，有很多的营养素，大家所熟悉的维生素C都大量的损失了，含糖量也较高，因此其不能代替新鲜水果，但是在携带、摄入不方便时，可以做为补充；

    生吃的蔬菜

    黄瓜、西红柿等一些可以生吃的蔬菜，在现今我们日常因为工作原因不能保证蔬菜摄入的情况下，两餐之间吃一点进行加餐，是一个很好的补充营养的办法，也能使我们的食物更多样化，营养摄入更均衡.

                                  国家二级公共营养师:康爱英

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