抹茶和蜜豆，本身就是抹茶界的黄金搭档，不管是做成蛋糕、饼干还是布丁都很受欢迎。这次做的抹茶蜜豆奶酪布丁，可以说是有着丰富的口感，抹茶的微苦、蜜豆的香甜和奶酪醇厚的奶香味很好的结合在一起。再有抹茶的茶香味也很足，对于抹茶控的人来说是款不可错过的甜品。

食材：

抹茶6g，细砂糖35g，淡奶油100ml，奶油奶酪150g，纯牛奶200ml，蜜红豆30g，吉利丁片6g

做法：

1、备好食材，奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化。

2、吉利丁片在冷水中泡软。

3、软化好的奶油奶酪放入打蛋盆中，用打蛋器搅拌至顺滑备用。

4、将牛奶和淡奶油放入奶锅中混合，加入细砂糖，小火加热，搅拌至细砂糖溶化即可关火。

5、抹茶粉筛入步骤4的牛奶液中。

6、搅拌成均匀的抹茶牛奶液，并再次小火加热至温热状态时加入泡软的吉利丁片拌均匀后，再次关火。

7、将抹茶牛奶液分3次倒入步骤图3的奶酪糊中。

8、混合搅拌均匀。

9、用网筛过滤一遍。

10、将抹茶奶酪布丁糊倒入玻璃杯中，放冰箱冷藏2小时以上。

11、食用的时候撒上蜜豆即可。