#新春悠享家#充满异国风情的西式火锅——温暖这个冬季的奶酪火锅_哈尼22

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#新春悠享家#充满异国风情的西式火锅——温暖这个冬季的奶酪火锅

(2018-01-26 11:38:04)

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分类：每天都离不了の的主食

感谢@新浪美食@ 奶酪乐园cheesepark送的奶酪大礼包，可以愉快的用它做各种各样的奶酪料理啦~

用瑞士大孔奶酪和古老也奶酪做了瑞士有名的奶酪火锅，在瑞士当地人漫长的冬季里可以说是不可缺少的一款美食，经过高温融化的奶酪作为锅底，选择自己喜欢的配菜，拿来蘸奶酪火锅，虽说热量有些高，但偶尔吃一次都是不成问题的，吃惯了中式火锅，换个西式火锅也是个不错的选择，也让2018的新年过的更加有意义！

奶酪火锅：

瑞士大孔奶酪100g，古老也奶酪100g，白葡萄酒80ml+20ml，大蒜2瓣，玉米淀粉1茶匙，凉白开3勺，黑胡椒碎少许，盐少许

奶酪火锅配菜：

广式腊肠2根，紫甘蓝3片，生菜3片，杂粮面包1个，橙子1个，香蕉1个

做法：

1、奶酪擦丝备用；淀粉和凉白开混合均匀备用；各种配菜切好备用；蒜切片，小火加热，擦拭锅底。

2、倒入白葡萄酒煮至沸腾，挥发掉酒精，倒入瑞士大孔奶酪，古老也奶酪。

3、小火加热至奶酪融化，倒入水淀粉，搅拌均匀。

4、出锅前加入少许的黑胡椒碎和盐调味。

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