前几天的一个阴雨天的日子收到#感恩美食季#的欣和大礼包，在这里再次感谢新浪美食和欣和食与家。
    而且这快递来的很是凑巧那，正好碰上家里的酱油吃完的时候送来了，偏偏中午我又正好准备做蒸面，趁着就先尝尝味道如何好了，用了里面的特级酱油，红烧酱油，牛肉酱调味，做好后的味道很是赞，比我之前用的某牌子的酱油好吃很多那，连我那向来喜欢挑食的老哥都称赞好吃，而且一星期吃了两次蒸面导致的结果是酱油用了快一小半了，等吃完了继续选择这牌子。。
    牛肉酱也真是很不错呐，从收到到今天才短短的几天就解决了快一瓶了，昨去超市又买了4饼回来，以后我就是这牛肉酱的忠实粉丝了。。

    还有这蒸面做完后我怎么越看越像是泡面呢？

 

 

   PS：蒸面条在这个夏季我家吃的还是蛮多的，差不多隔个3天吃一次，每次买的面条也都是3斤，3斤的买，所以在调料方面就根据自家的面条量来调整了。。

 

 

 

重点小窍门：

      1：这次做的豆角蒸面其实改了遍，以往做蒸面都是用老抽拌面，这次改成生抽了，感觉味道更好。
      2：面条蒸之前用香油拌拌既防粘又筋道。
      3：蒸面里面加入牛肉酱把面变得更加有食欲了。
      4：蒸面要蒸两次味道才最佳。
      5：在特级酱油加入盐会使面条更好的吸收。
      6：蒸面的时候喷些水是为了把面条变的不干。

 

食材：
面条3斤，豆角一大碗，五花肉适量，粉条1小把。
配料：红辣椒2个，蒜2瓣
调料：特级酱油15小勺，红烧酱油1茶匙，牛肉酱3勺，盐3茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油少许，料酒1茶匙，香油6勺，冷水适量

分解图:

 

 

 

1：提前用香油6勺把面条拌均匀，大火先蒸10分钟，倒入混合好的特级酱油15小勺加盐2勺。
2：拌均匀，喷上水再次蒸10分钟，期间也可以再喷些水。
3：豆角在开水里焯个2分钟捞出，五花肉用红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙腌制5分钟。
4：锅中先把五花肉炒至变色，盛出。
5：加入红辣椒，蒜炒香。
6：再加入牛肉酱炒香。
7：加入豆角。
8：翻炒均匀。
9：加入五花肉。
10：翻炒均匀，加入盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油少许调味，再加入适量的水焖3分钟出锅。
12：粉丝在锅中焯下捞出。
11：和蒸面和菜一起拌均匀。
13：就完成了，吃的时候再配上碗汤再合适不过了。

 

最后晒晒我家欣和特级酱油的用量和我的牛肉酱们

 

 

最后想吐槽下最近上传的图怎么总是显示不出来那，从昨到今天折腾了1,2个小时才显示出这几张图，表示郁闷呐。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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