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[转载]【学海无涯】---北京炸酱面作法

(2023-09-22 10:00:34)
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原文地址：【学海无涯】---北京炸酱面作法作者：老火车司机的博客
  北京炸酱面作法
北京炸酱面作法
材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。
做法：
1、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片。
5、面条煮熟，把炸酱浇上即可。
提醒：不用放盐，因为辣酱是咸的。
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  汉中漿水面
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  汉中鍋贴
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