图/文  手心至爱

在冰冷的寒冬之季，到三亚旅行是最适合的选择。来到这里才知，三亚不仅仅是的海风光迷，这里的海鲜可以说在国内具有崇高的知名度，因为这里的海水没有污染、洁净度高，南海海域本又盛产海鲜，所以来三亚游客当地吃海鲜那是不可或缺的。

但是海鲜的价格通常是较一般的食品要贵些的，尤其三亚是个旅游城市，一不留神就会陷入险境，经常在媒体看到有关吃海鲜被宰的报道。于是想吃海鲜，又怕被宰的心理会始终贯穿大家的心理。许多论坛里也有很多在三亚吃海鲜上当的帖子，在实际工作中三亚管家也经常碰到朋友们就这些问题的咨询。那么今天我就和大家说说，在三亚到底什么海鲜最美味实惠。 首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？ 野生就是纯粹海里自然生长的，生猛就是活的意思。

实际上吃海鲜，要想吃野生就不会是活的，要活的就不是野生的。这句话的意思是对于能养殖的海鲜品种而言，事实上多数海鲜品种都是很难养殖的。渔民们出海捕鱼一般一出海就是一个月，捕捞的海鲜一上船就必须用冰块冻住，否则您想一个月下来还不臭死。所以看到在市场里游来游去的生猛多是养殖的，然后运到池子里。要想又是野生捕捞又是活的，不是没有，只不过好难。成本很高的，贵啊~~~~~呵呵。 那么天然是什么概念，通常来说这些养殖的海鲜，商家对外的时候会说这是天然的，这是因为在西沙、南沙，有很多网箱，渔民人工放入鱼苗后，不是靠完全的人工投放食物，这些鱼的食物来源一部份是是靠海水自然的食物生存的，这样的海鲜目前占的市场比例正在逐渐扩大。

去前从地图上看，得知三亚是个三面环海一面环山的地方，三面海分别是亚龙湾，三亚湾和大东海。这里要说的是三亚湾那边的海水因为受到酒店污染的影响，海水水质不好，不适合在海边游玩。三亚海水水质最好的是亚龙湾（而且那边五星级酒店式最多的），但是离市区比较远，打车大概需要50分钟左右，而且在亚龙湾那边吃海鲜，或者吃饭都比较贵。

另外就是大东海了，就在市内，海水水质也不错，吃饭购物都很方便，离免税店，第一集贸市场（三亚最大的海鲜市场），鸿港市场（三亚最大的水果批发市场）都不远。来三亚的目的很简单：就是看海，吃海，玩海。

喜欢海天一色，夕阳西下的醉美风光。

地道的海南海鲜的吃法。

要吃到地道的海南海鲜的原始味道实际只有2种吃法：一是蒸，一是煮。后来大家所看到的什么炸、烤、炒，海南人通常不会这样吃的。在海南的渔民家，你是绝对看不到烤和炸的海鲜的，如果你对他说这鱼油炸下味道是不是更好啊？这盘螺放点辣椒是不是味道更好啊？保不准你会遭到主人惊愕的白眼，他会说你到底会不会吃海鲜？因为只有蒸或煮这2种做法才能保证海鲜的海味和鲜味，不会破坏这个味道，烤、炸、炒固然味道更好，因为适合内地的口味，好吃，但是您来到海南应该就要吃正宗的海南海鲜哦。

蒸海鲜的通常是蒜蓉蒸海鲜，煮的话一般就是白水，这种吃法，海南喜欢叫做“打边炉”。不光是蒸还是煮，酱料都差不多，酱油、味精、盐，海南这边通常是用小酸橘来代替醋的。三亚开海鲜的大店或排挡，很多都不是海南本地人开的。

还要说几句，吃海鲜，如果是打的去，一定要自己选择地方，不要听司机的介绍，有免费车接送的便宜大排挡都是有回扣的，这是三亚管家的忠告。其实除了海鲜外，海南岛还有很多美味的传统小吃，特色菜、更有令女生垂涎欲滴，琳琅满目的热带水果；且作为旅游城市的三亚，它对各地各式各样饮食的融合和接纳也是异乎寻常的，后面管家都会图片介绍一些。