图/文手心至爱

在张家界市区，好吃的很多，价格又很便宜，如果你的肚子在景区饱受委屈，到那里便可完全放开的吃。比如早餐，你可以尝尝市区连锁经营的“雪云大包”，5角一只，很大个，有许多品种，推荐香菇笋肉辣椒包，香辣多汁。再来一份热腾腾的豆浆，每杯1元，足够你精神饱满地去爬山了。 

中晚餐的话，那必须去尝下张家界的特色菜三下锅。所谓“三下锅”，就是由三种主料做成，炖着不放汤的火锅，最负盛名的是凤湾大桥附近的“ 胡师傅三下锅”，传说这胡师傅三下锅是张家界最好吃的三下锅。明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，士兵上前线后，很快打败倭寇，收复失地，世宗亲赐匾额，上书“东南战功第—”。

瞧瞧，诱人不？
如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪脚或猪头肉等选其中三样经过本地的土厨师特殊加工一锅煮，味道非常不错，不过在一般的酒店里面见不到这道菜，只有在当地人出入的一些小餐馆才有。源于市井源于民众的食物是自然而然，根据生活习性，水土而生，有最淳朴和最宽厚的味道。游历的一半是看风景，一半是尝美食，这样才算立体的了解了一个地方。关于张家界，我的美食回忆，就是这一锅香喷喷热腾腾，吃了直冒汗的胡师傅三下锅。

一进店，我的相机就开始忙碌起来，食客和老板大概也是见怪不怪了。门口的架子上干净的摆放着各种做三下锅的食材。食材以当地特色的腊味，各种肚类，大肠神马的为主。

张家界的啤酒有很多种，吃三下锅实在应该配点啤酒，这是最便宜的，四块钱，味道很淡。

每桌都会送的小菜，还有一份白菜。酸萝卜是当地的特色，用来中和三下锅食材的油腻，再合适不过了。吃完赠送的，还加点了一份。

我们点了牛肉，牛肚，大肠烩了一锅。大肠和牛肚的口感更好，腊肉也是不错的选择~提醒大家，最好是一份一份的点，吃完了再加，这样量会更多，一起烩店家容易减料哦。吃的时候，把送的白菜戳到锅底，让汤汁把它煨熟，好吃的不得了~~大早上的写这篇文章，真是作孽啊。。饿死我了。。湖南人喜吃辣，所以热辣辣的很过瘾，不放辣的三下锅当然也就不是极品了，所以就算不能吃辣的朋友，吃三下锅也要冒险哦~

另外点了大家推荐的特色土豆饼，做法也很特别，土豆丝在锅中用大量的油焙熟，就连成一整张饼。没有加任何面粉淀粉之类，只是靠土豆本身的淀粉受热起到粘合作用。不怕油的话很推荐，这个土豆饼味道可是非常非常赞的哦！这道土豆饼，我一定要实践一下哈~~

用筷子挑起来，也能够丝丝分明。我尤其爱吃那个焦焦的边儿~~

    怎么样？想不想吃？

意犹未尽的我们，又加了一份牛肚，看起来是不是跟刚才三份烩在一起量差不多？

所以大家记得一定要一份一份的点哦~

很快滴……就被食光光啦。。现在想起来，最大的感触就是两个字——过瘾！

辣的很过瘾，味道咸香很过瘾，汤汁浓郁很过瘾，素菜和酸萝卜的搭配很过瘾，

热辣辣的出汗很过瘾，大口下饭很过瘾。——总之一切都很过瘾！

到了湖南，当然不能不吃粉，湖南的粉全国都是有名滴~这碗特别的卤粉，大家只要顺着大庸路一直走，路上就能看到它。我是因为看到有很多当地人在吃，才想要尝试一下。果然没有让我失望~~卤粉就相当于干捞，粉分大小，大的6块，小的5块，我还另外加了一个虎皮卤蛋，2块。上面铺了香香的花生碎，豆干和牛肉，还可以搭配剁椒和豆豆~ 味道是怎么调的呢？真的太棒了~我一个人呼呼噜噜就给吃了个精光。。剁椒放在里面，提味又好吃~

     张家界带的市井名吃。脆皮烧鸡，外焦里嫩~


     夫妻酸萝卜，又辣又好吃，萝卜做出水果的口感来，吃的停不了口呢。。。


    香喷喷的栗子，不像北方习惯糖炒，不会吃的手又黑又油。。

    湖南的橘子很有名，真真儿是甜的一泡水儿呢~

    现在不当季都这么好吃，如果是上市的时节还不知道好吃成什么样呢？

    猜猜这是什么？诱死你木？

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