图/文手心至爱

 

 

即将进入小满节了，5月的上海便开始逐渐出现高温，我不知道是不是因气候的缘故，总让人感觉有点无所适从，我家小朋友近期胃口貌似也大受影响，连平时爱吃的菜还左挑右捡，呢算唔算系所有小友记嘅通病呢？郁闷着呢，正成长期的孩子对食物不可单一，小小年纪没有合理的饮食更不行。

 

为什么孩子对炸薯条、炸鸡腿那么感兴趣，天天吃都不厌烦？可让他吃口蔬菜简直比吃药还困难……终于找到知音嘛，一直以为就我家小朋友让人如此的不省心，没想到同学聚会餐上，听到玲的感慨我心里总算平衡一点，哈哈！真是岁月不绕人呢，还记得我们这伙人聚一起时，个个还单身美丽的黄花闺女呢，那会谈笑风生全是浪漫遐想。而事隔十年后的今天，再聚时大部分人全聊烦琐家事，除了婆媳就是老公与孩子，尤其提到孩子饮食几乎是个个共鸣。

 

这会坐在身旁从事儿童营养师的同学静发话了，说对付这些不大不小的孩子光硬功夫可不行，还得想想怎样文明有效的施软。比如：多给孩子吃些如西红柿、丝瓜、冬瓜、西瓜、青椒、杨梅、甜瓜、桃、李等，补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源，适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白，或想学更多的菜系还可直接在百度搜“家乐321食谱”。哈哈，唔愧系专业营养师呢，呢番话让我哋受益唔浅。

 

这不，偷偷学了道孩子爱吃简式且营养价值高的丝瓜炒鸡蛋，兼埋嚟分享下啩！

一、备料：

图1：丝瓜1条。

 

 

 

图2：丝瓜去皮后切成块。

图3：蒜泥。

图4/5：鸡蛋2个。

 

图6：鸡蛋先油炸好。

图7：蒜泥油烧香。

图8：再倒入丝瓜爆炒。

 

图9：倒进鸡蛋翻均。

 图10：加适量的盐，还有鸡粉与生粉各小勺加水搅拌。

 

一般来说，给孩子吃的东西我会很注重各种主配料，家乐是各大网络与超市随处可见的大品牌，它很早就进入我家厨房，其实用途满多的，什么上汤菜、炒菜、蒸排骨、腌肉等等都可以加点，家乐鸡粉因含有3倍鲜鸡成分，所以加点进去使菜更原汁原味，更多倍嘅鲜美味。

 

图11：搅拌匀的家乐鸡粉与生粉一起倒入菜中。

图12：差不多1、2分钟后就可起锅啦。

  图13：上盘啦，有没有诱人的样呢？

 

说实话，之前一提起蔬菜，我脑海中就浮现出一个单色的调色板：西兰花、菠菜……一切都是绿色。但其实蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、紫……每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。就比如这个丝瓜炒鸡蛋绿黄组合，还可以把胡萝卜切片瘦肉和青椒等可搭配在一起，盘子里五颜六色，会引发宝宝食欲。亲哋，你哋觉得有道理唔？

 

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