自从减肥以来，我都没怎么吃碳水化合物，米饭啊，面条啊，意面啊，都没怎么碰。现在体重接近我的要求了，可以适当的在饮食里面加点儿它们的身影了，毕竟长期而言，还是营养均衡的好！从家里的食谱书里翻到了这道菜，做起来很简单，口感也比较爽口。适合素食的人食用。。。

食谱上的图片看起来很美味，我完全是外貌协会的。。。。

材料：螺旋意面（两人份，提前煮好），洋葱一个（切丁），西葫芦（两个切片），罐装番茄一罐，新鲜番茄一个（切小块），风干番茄少许，奶酪少许（碾碎），盐少许，黑胡椒少许

锅里放油，倒入洋葱丁炒香炒软。。。。

洋葱变得稍许焦黄时，放入西葫芦片翻炒。。。

再倒入罐装番茄和新鲜番茄。。。。

最后加入风干番茄。。。

锅里的西葫芦炒至柔软后，加入事先煮好的螺旋意面，翻炒至均匀，加如少许盐和黑胡椒就可以了。。。。

装盘后撒上碾碎的奶酪丝，少许就好。。。。

这道意面属于纯素，喜欢肉食的人可以加入香肠或肉沫。。。。不过我还是倡导吃素，健康生活。。。。