印度菜在英国算是十分受欢迎的菜式之一，但是一般的印度外卖店跟中餐外卖店一样，都是改良后为应和当地英国人的口味来制作的，太多酱汁的食物不是我的菜，相对而言，还是爽口的食物百吃不厌。这道印度素咖喱应该有一个印度名字，但是我记不住了，做法是跟我一个印度同事要来的，当然因为是第一次做，所以基本上我也把它改良了，正宗肯定算不上，但是合自己胃口最重要。做法简单，适合素食者，营养价值也不差，因为鸡头米对人体是很好的。

    所需的材料如下：

    鸡头米chickpea一罐（我偷懒买的是现成罐装的），花菜一棵（切小），洋葱半个（切小），罐装番茄一 个，姜蒜（切碎），香菜少许（切小），咖喱粉，cumin粉，还有turmeric粉（这个是为了让颜色更黄一些）

锅中油热后加入姜蒜爆香。。。。

倒入洋葱丁翻炒。。。

一直炒到洋葱变软有些焦黄。。。

加入咖喱粉，cumin粉，turmeric粉，少许盐翻炒均匀。。。

加入鸡头米翻炒。。。。

再加入罐装番茄，因为罐装番茄比新鲜番茄颜色重，所以菜的颜色会好看一些。。。。

倒入菜花，加少许水，开锅后加锅盖煮至入味，汁稍微收干就可以了。。。。

完成了，基本上15分钟就可以了，过程中可以尝尝味道，觉得咸淡不够再酌量加一些，根据自己的口味来就可以了。菜还冒着热气，照片有点儿花了。

好吧，我承认我就是喜欢这样土洋交叉的吃，应该配米饭，但是我那天就是很想吃乌东面。其实这个菜配米饭，面条，甚至pitta饼都很好吃。。。

拌开来，热气腾腾开吃。。。

一棵菜花切完太大了，剩下的用白水焯一下，放点儿酱油，醋，香油和辣椒酱拌拌就很好吃，不浪费也不容易张胖。。。

超市里买的超大号草莓，比我家大号鸡蛋还稍大那么一点儿。。。。

切盘，水果什么的我觉得还是吃当季的好，便宜新鲜。。。。

新买了一套开水壶和烤面包机，跟我家彩色圆点的餐具配上了，哦耶。。。。

可爱的呢。。。。。。。。。。。